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崗位職責：
1、建立、完善并執(zhí)行生產(chǎn)的質(zhì)量管理體系，如ISO、HACCP等，確保體系有效運行。
2、制定和更新質(zhì)量管理制度、操作規(guī)范（SOP），并監(jiān)督員工嚴格遵守。
3、審核供應(yīng)商資質(zhì)，制定原材料驗收標準，監(jiān)督原材料的檢驗入庫，確保符合質(zhì)量標準，杜絕不合格原料投入生產(chǎn)。
4、巡查生產(chǎn)各環(huán)節(jié)（攪拌、發(fā)酵、烘烤、包裝等）的質(zhì)量控制點，及時發(fā)現(xiàn)并解決質(zhì)量問題。對生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生、校準情況進行監(jiān)督，保障生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生要求。
5、組織產(chǎn)品的抽樣檢驗，包括感官、理化、微生物等指標，確保無不合格產(chǎn)品流入市場。建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，記錄生產(chǎn)批次、原料來源、檢驗結(jié)果等信息，便于問題產(chǎn)品的召回與分析。
6、處理客戶反饋的質(zhì)量投訴，分析原因并制定整改措施，跟蹤改進效果。
7、定期匯總質(zhì)量數(shù)據(jù)，分析質(zhì)量波動趨勢，推動生產(chǎn)、研發(fā)等部門進行工藝優(yōu)化，提升產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。
8、管理質(zhì)量團隊，明確崗位職責，組織培訓，提升團隊的專業(yè)能力。
任職要求：
1、45周歲以下，大專及以上學歷，食品科學與工程、食品安全、質(zhì)量管理等相關(guān)專業(yè)。
2、3-5年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗，熟悉面包生產(chǎn)流程的質(zhì)量控制點；
3、有質(zhì)量體系建立、運行經(jīng)驗，熟悉食品安全法規(guī)及認證流程優(yōu)先
4、具備較強的責任心、原則性，對質(zhì)量問題敏感；
5、具備一定的撰寫能力，能夠制定或者完善質(zhì)量管理制度、操作規(guī)范等；
特別優(yōu)秀的可適當放寬條件