a、負責進貨物資的檢驗、入庫及質量的記錄的填寫工作；
b、負責庫內物資的儲存管理，確保庫內各類物資分類清楚，按不同型號、規(guī)格分門別類、整齊堆放，帳物、卡相符；
c、負責按領料單上型號及數量發(fā)料，發(fā)料認真、細致、不怕麻煩、避免差錯。發(fā)料應按“先進先出”的原則，并由發(fā)放和接收雙方當面核清產品名稱、規(guī)格及數量；
d、負責做好庫存物資的每年一次的盤點工作，并及時將盤點情況報送給相關部門和人員；
e、及時檢查倉庫安全情況，做好防火、防盜、防銹、防潮工作，發(fā)現情況及時上報；
f、負責實時接受菜肴數據量。