職位描述
壽司酒店自助餐
1.要求3年以上的壽司制作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握各類壽司的制作技法，能獨(dú)立完成全套出品。
2.需掌握壽司制作全流程技術(shù)，包括食材處理（如壽司米的選購與烹飪、生魚片的切割技巧）、造型設(shè)計(jì)及刺身料理等。實(shí)際操作需符合食品安全規(guī)范，例如控制食材新鮮度、掌握解凍技巧等
3.有大型酒店或者自助餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
西安市-雁塔區(qū)-公田四路西安曲江新區(qū)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理辦公室
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