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崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)主導(dǎo)“線上+線下渠道”羊肉新品研發(fā)，包括：細(xì)分場景產(chǎn)品設(shè)計，口感、切割工藝、烹飪、包裝形態(tài)創(chuàng)新，符合消費趨勢的規(guī)格優(yōu)化。
2.負(fù)責(zé)全鏈路品質(zhì)管控，包括：制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程、產(chǎn)品運輸過程保鮮技術(shù)、結(jié)合消費者反饋優(yōu)化升級產(chǎn)品等。
3.打通跨界資源銜接渠道，包括：對接渠道商和電商的合格要求與品控標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合營銷團(tuán)隊策劃“產(chǎn)品賣點可視化”方案等。
任職要求：
1.大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、畜牧業(yè)、包裝工程相關(guān)專業(yè)。具備食品安全管理師資格優(yōu)先。
2.應(yīng)屆生需有食品企業(yè)實習(xí)經(jīng)歷，熟悉肉類加工基礎(chǔ)工藝；往屆生需具有2年以上肉制品或預(yù)制菜研發(fā)經(jīng)驗。
3.精通肉類保鮮技術(shù)、熟悉食品添加劑合規(guī)使用標(biāo)準(zhǔn)。了解電商平臺生鮮類目入駐標(biāo)準(zhǔn)，熟練使用消費者偏好數(shù)據(jù)工具軟件。
4.熟悉清真食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證流程；具有網(wǎng)紅商品、潮流趨勢的概念元素敏感度。