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1.負(fù)責(zé)前廳日常運(yùn)營(yíng)全流程把控，根據(jù)客流變化靈活調(diào)配人力，確保點(diǎn)單、傳菜、結(jié)賬等各環(huán)節(jié)高效銜接，避免人力冗余或崗位空缺。
2.與后廚保持高效溝通，及時(shí)傳遞客人特殊需求（如少辣、免蔥、分餐服務(wù)），確認(rèn)菜品制作進(jìn)度，餐后反饋客人對(duì)菜品口味、分量、擺盤(pán)的評(píng)價(jià)，助力后廚優(yōu)化菜品。
4.定期檢查前廳安全隱患，包括消防設(shè)施（滅火器、煙感報(bào)警器、應(yīng)急通道）是否完好、用電設(shè)備（收銀機(jī)、空調(diào)、照明）是否規(guī)范使用、地面是否濕滑等，確保符合安全標(biāo)準(zhǔn)。