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工作內(nèi)容如下：
1、負責協(xié)助廚師做好工作（如幫砧板、爐頭等）。
2、負責廚房每日的物料、食品的領(lǐng)取及廚房開爐、打荷等工作。
3、負責砧板的廚工每天上班前要檢查冰柜的用料，是否夠用、配料是否齊全、有否變壞，按各種用料的需求來預計用料量，保持食品新鮮度，生、熟食品分開存放。
4、負責汁水的廚工，每天要檢查所需的凍熱湯汁，是否夠量，調(diào)味是否恰到好處，并密封存放在冰柜中。
5、嚴格按順序出菜。
6、對肉類的切割要斤兩準確，熟悉肉類的配制和保存。
7、負責廚具的清潔，把剩余的食品等放回冰柜保存，并做好爐頭的清潔。
崗位職責：
1、傳達餐飲部或廚師長的相關(guān)通知、注意事項等；
2為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等；
3負責灶臺的衛(wèi)生清理、正常使用。
任職資格：
1、性別不限，身體健康；
2具有責任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作；
3勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。