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一、崗位職責(zé)
1、新店籌備與制度搭建
（1）負責(zé)制定新店開業(yè)前的運營制度、流程規(guī)范及服務(wù)標準，包括但不限于員工排班、物料管理、衛(wèi)生標準、顧客接待流程等。
（2）主導(dǎo)新店員工培訓(xùn)體系搭建，確保開業(yè)前團隊掌握統(tǒng)一的服務(wù)流程和操作規(guī)范。
2、服務(wù)標準制定與執(zhí)行
（1）設(shè)計并推行符合品牌調(diào)性的服務(wù)標準，包括顧客問候、點單引導(dǎo)、產(chǎn)品制作規(guī)范、客訴處理流程等，提升顧客體驗。
（2）定期優(yōu)化服務(wù)流程，根據(jù)顧客反饋和行業(yè)趨勢調(diào)整標準，確保服務(wù)質(zhì)量持續(xù)提升。
3、門店日常監(jiān)督與督導(dǎo)
（1）每日駐店監(jiān)督門店運營狀況，檢查員工服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生環(huán)境等是否符合標準，及時糾正違規(guī)行為。
（2）建立門店巡檢機制，制定巡檢清單，定期對門店各環(huán)節(jié)進行評估，確保運營合規(guī)性。
4、運營數(shù)據(jù)反饋與分析
（1）負責(zé)收集、整理門店運營數(shù)據(jù)（如銷售額、客流量、客單價、物料損耗等），定期向總部提交運營報告，分析數(shù)據(jù)背后的問題并提出改進方向。
（2）跟蹤門店關(guān)鍵指標（KPI）完成情況，制定針對性提升方案，推動業(yè)績目標達成。
5、合理化建議與持續(xù)優(yōu)化
（1）基于門店運營實踐，提出優(yōu)化運營效率、降低成本、提升盈利的合理化建議，推動總部決策落地。
（2）關(guān)注行業(yè)動態(tài)和競爭對手情況，引入創(chuàng)新運營模式或工具，提升門店競爭力。