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我們正在尋找一位真正的創(chuàng)意領(lǐng)袖——一位不僅技藝精湛，更擁有非凡研發(fā)能力的西點主廚。您將成為我們品牌的“味覺建筑師”，負責領(lǐng)導整個產(chǎn)品研發(fā)流程，從0到1創(chuàng)造我們的核心產(chǎn)品系列，并持續(xù)引領(lǐng)市場潮流。
主要職責：
1.產(chǎn)品戰(zhàn)略與研發(fā)創(chuàng)新：
主導品牌全系列西點產(chǎn)品的戰(zhàn)略規(guī)劃、創(chuàng)意發(fā)起與配方研發(fā)。
建立和完善品牌的獨家配方庫與技術(shù)標準，構(gòu)建核心技術(shù)壁壘。
完整負責從概念提出、配方設(shè)計、樣品測試到最終標準化生產(chǎn)的全流程。
2.廚房運營與領(lǐng)導：
全面負責西點廚房的日常運營、生產(chǎn)管理、成本控制與庫存優(yōu)化。
建立并維護最高標準的食品安全、衛(wèi)生與品質(zhì)管理體系。
3.品質(zhì)與流程管控：
制定并執(zhí)行嚴格的產(chǎn)品標準操作程序（SOP），確保每一份出品的穩(wěn)定與卓越。
對產(chǎn)品的外觀、口感、風味和穩(wěn)定性進行極致追求與系統(tǒng)性把控。
崗位要求：
1.卓越的專業(yè)基礎(chǔ)：
3年以上高端西點制作經(jīng)驗，參與研發(fā)優(yōu)先。
具備極其扎實的西點基本功，精通各類經(jīng)典與現(xiàn)代西點技術(shù)。
對食材有深刻的理解和敬畏，善于發(fā)掘并運用不同食材的風味特性與質(zhì)地。
2. 核心研發(fā)能力（重中之重）：
強大的創(chuàng)意產(chǎn)生能力：擁有敏銳的市場洞察力，能持續(xù)提出新穎、可行且吸引人的產(chǎn)品概念。
系統(tǒng)性的研發(fā)方法論：具備嚴謹?shù)膶嶒炘O(shè)計、數(shù)據(jù)記錄和流程優(yōu)化能力，能將創(chuàng)意高效、穩(wěn)定地轉(zhuǎn)化為量產(chǎn)產(chǎn)品。
前瞻性的技術(shù)探索精神：樂于探索并掌握新的技術(shù)、設(shè)備與原料，并應用于產(chǎn)品創(chuàng)新中。
需提供代表作品集，以證明您在研發(fā)上的廣度、深度與成功經(jīng)驗。