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崗位職責(zé)
1. 統(tǒng)籌餐飲部運(yùn)營(yíng)，保障商務(wù)宴請(qǐng)、會(huì)議餐服務(wù)質(zhì)量與流程，契合高端商務(wù)需求。
2. 制定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，規(guī)劃商務(wù)/宴會(huì)套餐，提升營(yíng)收與利潤(rùn)率。
3. 搭建餐飲團(tuán)隊(duì)，開展商務(wù)禮儀、應(yīng)急處理專項(xiàng)培訓(xùn)，強(qiáng)化商務(wù)服務(wù)能力。
4. 把控食材采購(gòu)、菜品出品，重點(diǎn)管控宴會(huì)成本，杜絕浪費(fèi)。
5. 處理商務(wù)客戶需求與投訴，維護(hù)口碑，提升復(fù)購(gòu)率。
6. 協(xié)調(diào)跨部門協(xié)作，保障“住宿+餐飲”一站式服務(wù)。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 5年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，星級(jí)/商務(wù)酒店背景，熟知商務(wù)餐飲運(yùn)作。
3. 具備出色商務(wù)溝通與談判能力，精準(zhǔn)對(duì)接合作方。
4. 精通宴會(huì)統(tǒng)籌、成本控制，敏銳洞察商務(wù)餐飲市場(chǎng)。
5. 形象得體，抗壓能力強(qiáng)。