山西盛世餐飲旅游技工學校創(chuàng)辦于2001年（原山西面食培訓中心），是由山西省勞動和社會保障廳批準成立的，現(xiàn)設有技工部、培訓部、山西省烹飪協(xié)會培訓中心、職業(yè)技能鑒定所等機構，是一所以三產服務類技術工種為特色的正規(guī)學校。學校環(huán)境優(yōu)雅、師資雄厚、就業(yè)網絡廣泛，已為社會培養(yǎng)17600余名專業(yè)人才，我校實施“軍事化管理、個性化教學、親情化關愛”的辦學模式，屬于全國就業(yè)20強學校、全國職業(yè)教育先進學校、全省農村勞動力轉移優(yōu)秀培訓學校。
我校以培養(yǎng)旅游行業(yè)中高級人才為宗旨，實行封閉管理、開放教學的方針。國家級評委、烹飪大師、攝影大師、美容大師、美發(fā)大師、高級職業(yè)經理人、十佳面點師、十佳烹調師王建軍、王怡和、劉志娟、方明鎖、倪子良、劉維山、劉建軍、李樹懷、殷志紅、溫志遠等親自執(zhí)教。多年來，為省內外各大型旅游企事業(yè)和韓國、日本、新加坡、德國等培養(yǎng)輸送了兩千多名專業(yè)人才；為中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、韓國衛(wèi)視等國內外著名電視媒體多次專題報道；國家勞動和社會保障部林部長，山西省省長劉振華、省委副書記薛延忠多次來校視察調研；我校被評為全國先進學校、省優(yōu)職業(yè)技術學校20強。