慢城文化的由來

? 1986年，自意大利發(fā)起的摒棄快餐，提倡運用天然食材、手工生產的“慢食運動”開啟了慢城文化的大門！

? 1989年，來自世界20個國家的500名慢餐會員代表，在巴黎簽署了慢餐協(xié)會宣言！慢城烘焙自此成為他們中的一員。

? 我們生活在一個速度至上的時代：世界日新月異地發(fā)展變化，效率和速度裹挾著我們不斷奔波，過勞死、職業(yè)病的陰影如瘟疫降臨，我們的靈魂已跟不上身體的步伐……這種不正常的狀況，已經讓許多人對自身的生活質量進行反思。他們開始倡導一種讓生活節(jié)奏慢下來的理念。這種理念越來越深入人心，并進而形成一股新潮流，這就是“慢城運動”。

? 1999年10月，位于意大利托斯卡納基安蒂地區(qū)的格里韋、奧維托、布拉和波西塔諾4個小城的市長聯合發(fā)起一場“慢城”運動，并發(fā)布了著名的《慢城運動憲章》：“慢食，一個在生活品質(尤其味覺體驗)上已經樹立全球影響力的組織，和那些同樣有此特質的城市一起，決定建立一個全球慢城聯盟?；诖?，所有的慢城將共同分享從美食、宜人服務和設備以及城市品質方面的所有體驗?！?/p>

慢城價值：

自然醇滋味，慢城慢生活！

慢城產品精神：

無論是面包、甜品、蛋糕、飲品，都選用天然食材，手工細作，注重品質和制作過程，慢生活是一種人生哲學，他告訴我們如何保持一種可持續(xù)的生活態(tài)度，品味天然食材且手工生產的食物，體會生產成果和其中的人情味！