工作職責:
1.市場調研與客戶者洞察:通過 、市場走訪、信息收集、客戶拜訪等方式收集和分析行業(yè)趨勢,了解客戶和終端需求變化趨勢,研究競品信息,識別市場需求和潛在機會等;行業(yè)及競品信息收集分析等工作。
2.產(chǎn)品應用方案開發(fā)與創(chuàng)新:負責各式新茶飲、咖啡等飲品新品菜單研發(fā)、制作及技術培訓,幫助銷售和客戶更好的推進原料產(chǎn)品銷售達成;進行解決方案的創(chuàng)新開發(fā);為客戶提供技術服務,包括提供產(chǎn)品應用技術支持及培訓、應用培訓課件開發(fā)及完善,產(chǎn)品應用提案及Demo等,做好展會、客戶交流等活
動的產(chǎn)品及應用展示等。
3.成本費用管理:掌控飲品相關配料特性及成本,幫助客戶在出品利潤、質量、速度等方面不斷完善。
4.銷售支持及客戶服務:定期市場走訪及拜訪客戶,協(xié)助銷售解決客戶對產(chǎn)品應用技術方面的問題,收集客戶反饋并改進提高;品牌及產(chǎn)品知識培訓以及在展會及相關產(chǎn)品推介會上做產(chǎn)品演示和應用介紹等工作。
5.其他工作:領導交辦的其它工作。
任職資格:
1、大專及以上學歷,至少三年以上相關茶飲師實操經(jīng)驗,具備扎實的茶飲、咖啡等飲品的制作功底。
2、對牛奶在餐飲的應用有一定了解,有餐飲TOB渠道應用技術服務工作經(jīng)驗以及獲得過相關飲品賽比賽名次的優(yōu)先考慮。
3、熟悉茶飲、咖啡等飲品出品知識、流程及相關器具操作。
4、飲品規(guī)劃能力,了解咖啡、茶飲飲品市場趨勢,對咖啡、飲品有強烈的敏銳度,喜歡鉆研咖啡及新飲品類趨勢,有創(chuàng)新及新品開發(fā)能力。
5、性格開朗,熱情,善于表達,有良好的親和力及良好的溝通能力,有上進心。
6、愛好餐飲工作,了解并遵守各項規(guī)章制度。 身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標準要求,無不良嗜好和記錄,需持健康證上崗。