肉制品研發(fā)方向！！
崗位職責：
一、新產(chǎn)品研發(fā)
1. 負責冷凍調(diào)理肉制品（包括但不限于香腸熱狗、調(diào)理肉類、切丁切片肉、餡料類等）的新品立項、配方設(shè)計、工藝優(yōu)化及試產(chǎn)驗證。
2.進行原料篩選、評估與測試，包括肉類、調(diào)味料、食品添加劑等，并制定驗收標準。
二、技術(shù)標準化與流程優(yōu)化
1. 制定并完善產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝流程、操作規(guī)范及技術(shù)標準文件（SOP），確保生產(chǎn)過程的標準化和穩(wěn)定性。
2. 負責產(chǎn)品成本核算與控制，通過工藝優(yōu)化和原料替代等方式提升產(chǎn)品性價比。
3. 解決生產(chǎn)線上的工藝技術(shù)問題，提供技術(shù)支持，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定和量產(chǎn)可行性。
三． 跨部門協(xié)作與支持
1. 與生產(chǎn)、采購、質(zhì)量、銷售等部門高效協(xié)同，推動研發(fā)成果的順利轉(zhuǎn)化和上市。
2. 為內(nèi)部銷售團隊或重點客戶提供技術(shù)支持和產(chǎn)品應(yīng)用培訓(xùn)，包括產(chǎn)品賣點講解和應(yīng)用方案設(shè)計。
任職要求：
一、教育背景
1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、生物工程、食品加工及相關(guān)專業(yè)。
二、工作經(jīng)驗
1.5-8年以上肉制品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉肉制品加工工藝和相關(guān)設(shè)備，有肉制品加工廠工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
2.具有獨立完成新品從概念到上市全流程的成功案例，熟悉肉制品研發(fā)上市流程。
3.具備對標企業(yè)（如大成、味斯美）研發(fā)經(jīng)驗或熟悉其產(chǎn)品線者尤佳。
4.了解食品安全管理體系及相關(guān)法規(guī)標準（如GB 2760 ， GB7718）
四、核心能力與素質(zhì)
1. 創(chuàng)新思維活躍，對市場趨勢和消費者需求有敏銳的洞察力。
2. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作精神和項目管理能力。
3. 動手能力強，能適應(yīng)實驗室和生產(chǎn)車間的工作環(huán)境。
4. 工作認真負責，能承受一定的工作壓力，具備較強的解決問題能力。
五、語言與計算機技能
1. 熟練使用Office辦公軟件（Word, Excel, PowerPoint），能獨立撰寫技術(shù)報告和方案。
加分項（非必需）
1. 有肉制品調(diào)香調(diào)味應(yīng)用經(jīng)驗者優(yōu)先 ；