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一、崗位概述
負(fù)責(zé)協(xié)助廚師完成食材準(zhǔn)備、廚房清潔及各項(xiàng)餐前餐后輔助工作。需具備良好的協(xié)作精神，服從工作安排，遵守食堂各項(xiàng)規(guī)章制度及食品安全規(guī)范，共同保障員工餐飲的衛(wèi)生、準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)。
二、主要職責(zé)
食材準(zhǔn)備與加工：
負(fù)責(zé)蔬菜的清洗、揀擇、切配；協(xié)助進(jìn)行肉類、水產(chǎn)等原料的初步加工。
按要求完成食材的腌制、焯水等預(yù)處理工作。
協(xié)助進(jìn)行米飯蒸制、面點(diǎn)制作等基礎(chǔ)烹飪?nèi)蝿?wù)。
后廚清潔與維護(hù)：
負(fù)責(zé)廚房地面、臺(tái)面、水池、油煙罩等區(qū)域的日常清潔與消毒。
清洗、消毒并歸類存放所有餐具、廚具及器皿。
餐前餐后輔助：
餐前協(xié)助進(jìn)行備料、擺盤、出餐等準(zhǔn)備工作。
餐后負(fù)責(zé)收尾清理工作，包括剩余食材的規(guī)整、設(shè)備的清潔保養(yǎng)等。
協(xié)助進(jìn)行食品留樣等工作。
安全與協(xié)作：
嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，注意用火、用電、用氣及刀具安全。
服從廚師及管理人員的指揮，與團(tuán)隊(duì)成員高效協(xié)作，共同完成每日供餐任務(wù)。
三、任職要求
基本條件：
學(xué)歷： 初中及以上學(xué)歷。
年齡： 45周歲以下，身體健康，能適應(yīng)站立工作，持有有效的健康證明。
經(jīng)驗(yàn)： 必須具有半年以上餐廳、飯店或企事業(yè)單位員工食堂后廚相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房基本工作流程。
四、薪酬福利
薪酬待遇：
綜合薪資： [例如：￥6000 - ￥6500/月]，具體面議。
福利保障：
提供免費(fèi)工作餐及住宿。
繳納社會(huì)保險(xiǎn)。
享受帶薪年假、法定節(jié)假日、節(jié)日福利。