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更新于 12月29日
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舉報(bào)

啤酒產(chǎn)品研發(fā)（雪花總部-深圳）

1.5-2萬·13薪
  • 深圳寶安區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招8人

職位描述

釀造設(shè)備配方設(shè)計(jì)工藝改進(jìn)風(fēng)味調(diào)試口感優(yōu)化
【工作職責(zé)】
1.負(fù)責(zé)公司自有品牌及代工啤酒的新產(chǎn)品研發(fā)，包括配方設(shè)計(jì)、工藝改進(jìn)、風(fēng)味調(diào)試等，包括主流產(chǎn)品、精釀啤酒等多類型產(chǎn)品。
2.對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行口感、穩(wěn)定性、成本等方面的優(yōu)化，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3.對(duì)接質(zhì)量部門，制定并移交生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合食品安全及質(zhì)量要求。
4.協(xié)同市場(chǎng)營銷部門，分析消費(fèi)者需求及行業(yè)趨勢(shì)，參與產(chǎn)品合作方向落地，客戶品鑒及技術(shù)支持。
5.主導(dǎo)實(shí)驗(yàn)室到小試中試及大生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題，實(shí)現(xiàn)客戶需求，提供定制化研發(fā)方案及技術(shù)支持。
6.關(guān)注啤酒原料，釀造技術(shù)及包裝創(chuàng)新動(dòng)態(tài)，推動(dòng)技術(shù)儲(chǔ)備與前瞻性項(xiàng)目落地。
【任職條件】
1.本科及以上學(xué)歷，發(fā)酵工程、食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.3年以上啤酒釀造或產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉啤酒生產(chǎn)工藝（糖化、發(fā)酵、過濾等）及原料特性，有多元化產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3.具備一定的感官品評(píng)能力，能獨(dú)立完成風(fēng)味調(diào)試與缺陷分析。
4.了解質(zhì)量管理體系及行業(yè)法規(guī)。
5.良好的跨部門溝通能力，邏輯清晰，具備項(xiàng)目管理意識(shí)。

工作地點(diǎn)

深圳寶安區(qū)華潤雪花科創(chuàng)城

職位發(fā)布者

尹旌鉑/招聘主管

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華潤啤酒（控股）有限公司于香港聯(lián)合交易所上市，位列恒生指數(shù)成份股，是華潤（集團(tuán)）有限公司屬下生產(chǎn)、銷售酒類產(chǎn)品的業(yè)務(wù)單元。華潤啤酒旗下?lián)碛腥A潤雪花啤酒（中國）有限公司與華潤酒業(yè)控股有限公司，華潤雪花經(jīng)營啤酒業(yè)務(wù)，擁有雪花自主品牌和荷蘭喜力啤酒的品牌授權(quán)，華潤酒業(yè)控股/參股金沙、景芝、金種子三家白酒公司。華潤啤酒一直以“引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，釀造美好生活”為使命，致力于為消費(fèi)者提供超越期望的產(chǎn)品，為員工打造事業(yè)家園，為合作伙伴提升價(jià)值，為股東創(chuàng)造回報(bào)，為環(huán)境和社會(huì)帶來綠色和諧發(fā)展，滿足人們對(duì)美好生活的需求，努力打造消費(fèi)者信賴、員工自豪、行業(yè)領(lǐng)先的國際一流釀酒企業(yè)。
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