崗位職責(zé):
1、依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求和實驗室規(guī)范,負(fù)責(zé)原料、半成品及成品的質(zhì)量跟進(jìn)和檢測工作;
2、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)督,定期巡檢車間關(guān)鍵工序(如發(fā)酵、濃縮等),識別質(zhì)量風(fēng)險點,及時反饋并制定整改措施;
3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)開展質(zhì)量培訓(xùn),向生產(chǎn)班組普及調(diào)味品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗要點,提升全員質(zhì)量意識,配合完成客戶質(zhì)量審核、第三方檢測機構(gòu)抽檢的準(zhǔn)備工作;
4,、負(fù)責(zé)整理體系相關(guān)內(nèi)容工作和推動重點質(zhì)量問題的解決;
任職要求:
1、本科以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)。
2、掌握食品常規(guī)檢驗方法,能獨立完成感官、理化、微生物檢測操作,熟悉檢驗儀器的使用與基礎(chǔ)維護;
3、熟悉國家食品安全法規(guī)(《食品安全法》),并執(zhí)行檢驗標(biāo)準(zhǔn);
4、具備較強的質(zhì)控管理思維,能梳理質(zhì)量流程、制定管控標(biāo)準(zhǔn),熟悉 ISO 9001 質(zhì)量管理體系、HACCP 食品安全管理體系者優(yōu)先;
5、有數(shù)據(jù)化分析意識,能通過檢驗數(shù)據(jù)識別質(zhì)量問題,提出改進(jìn)方向,具備文檔撰寫能力(如檢驗規(guī)程、質(zhì)量報告);