? 熟悉酒吧所有的酒水單,以便始終提供優(yōu)質(zhì)的星級服務(wù);確保所有客人的費(fèi)用都按照公司標(biāo)準(zhǔn)
和會計(jì)程序收取,如有不正確收費(fèi),務(wù)必通知給當(dāng)班主管。
? 與行政總廚和侍酒師一起為所有餐廳進(jìn)行日常葡萄酒展示;按相關(guān)主管的指示,根據(jù)安全的公
司酒水服務(wù)政策,在就餐期間服務(wù)酒水;在服務(wù)期間協(xié)助餐廳服務(wù)生;按要求組織品酒活動,
參加與葡萄酒有關(guān)的濱海觀光游覽活動。
? 根據(jù)所有的公共衛(wèi)生政策,按照設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)水平,管理酒吧和酒窖的庫存。
? 按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序,部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和所有適用的公共衛(wèi)生政策,遵循服務(wù)程序。
? 在所有場所準(zhǔn)備和組織餐飲活動,包括但不限于提供酒水的場所;根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn),確保所有的
餐飲活動準(zhǔn)備就緒、安排有序。
? 根據(jù)所有的公共衛(wèi)生政策,實(shí)施安全的工作政策和程序,盡量減少設(shè)備的損失和損壞,并保持
相關(guān)區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn);確保所有設(shè)備在每次使用后都經(jīng)過消毒并相應(yīng)地退還。
? 確保在服務(wù)前 15 分鐘完成所有職責(zé)區(qū)域內(nèi)的餐前準(zhǔn)備工作。
? 每天參加每日例會,了解團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營需求,并確保始終如一地遵守維京的星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
? 根據(jù)維京的星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和所有的公共衛(wèi)生政策,為客人提供最高水平的舒適度和以銷售為導(dǎo)
向的服務(wù),并在指定區(qū)域始終保持無可挑剔的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);根據(jù)客流量、登船下船、海上
漂流日活動和其他活動,主動提供服務(wù)。
? 確保在相關(guān)活動期間,例如在裝載、處理和儲存化學(xué)品期間,始終穿戴個人防護(hù)裝備(PPE)。
始終使用正確的搬運(yùn)重物技巧,以防止受傷。
? 始終遵循維京的形象和制服標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持完美的儀容標(biāo)準(zhǔn)。
? 確保公司財(cái)產(chǎn)得到適當(dāng)?shù)谋Wo(hù),特別是在惡劣天氣條件下,以防止不必要的損失和損壞。
? 具有強(qiáng)大的動力去實(shí)現(xiàn)酒吧部門的公司目標(biāo)和宗旨(質(zhì)量和財(cái)務(wù))。
? 對安全安保程序有充分的了解,并且可以按照所有公共衛(wèi)生、環(huán)境與安全安保政策進(jìn)行操作;
根據(jù)公司要求,參加所有有關(guān)船上培訓(xùn)、安全安保、防火、疏散演習(xí)的培訓(xùn)。
? 根據(jù)主管指示,協(xié)助其他部門或行使其他職責(zé)。
? 確保遵守海事勞工公約(MLC)和集體談判協(xié)議(CBA)。
本文件描述了本職位的主要職責(zé)和活動。您的經(jīng)理或主管可能會為您分配其他職責(zé)。