崗位要求:
1、48歲以下,負(fù)責(zé)餐廳的統(tǒng)籌管理,包括團(tuán)隊管理、人員管理及標(biāo)準(zhǔn)流程化管理,確保團(tuán)隊高效協(xié)作;
2、負(fù)責(zé)餐廳的正常運轉(zhuǎn),確保營業(yè)場所整潔衛(wèi)生、食品安全和廚房操作安全;
3、對接相關(guān)政府單位、學(xué)校各部門的檢查,對于突發(fā)事件,應(yīng)立即處理和匯報,保持與師生良好溝通,認(rèn)真對待投訴與建議,及時擬定改進(jìn)方案并落實;
4、組織好餐飲的服務(wù)工作,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,緊貼師生需求,和廚師長共同進(jìn)行菜品設(shè)計、確定菜肴價位,不斷推出新的菜肴品種,提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中的資源浪費;
6、做好餐廳的固定資產(chǎn)管理;
7、應(yīng)充分了解現(xiàn)場業(yè)務(wù)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及崗位配置,監(jiān)督指導(dǎo)團(tuán)隊達(dá)到考核指標(biāo),審核原材料驗收和供應(yīng)情況;
8、負(fù)責(zé)餐廳整體成本審核、控制,資源合理配置,高效運用,具有良好的成本核算及控制能力;
9、有大廚工作經(jīng)驗,電腦使用熟練,良好的溝通能力,熟悉食堂運營管理,有3年以上餐飲管理經(jīng)驗;
10、持有高級食品安全管理員證書、廚師相關(guān)技能證書。
薪酬待遇:
10—12K/月,含五險一金,享有年節(jié)福利。