一、崗位職責(zé)
1、應(yīng)用研究開發(fā)：根據(jù)項目要求，獨立設(shè)計并執(zhí)行實驗方案，開展酶制劑在食品領(lǐng)域（如植物提取、釀造工藝、風(fēng)味改良、質(zhì)構(gòu)優(yōu)化等）的應(yīng)用研究，評估其功效與適用性，探索新的應(yīng)用可能性。
2、實驗執(zhí)行與數(shù)據(jù)分析：負責(zé)實驗的具體操作、過程監(jiān)控與數(shù)據(jù)記錄，并對實驗結(jié)果進行初步的統(tǒng)計、分析和總結(jié)，形成規(guī)范的實驗報告，為產(chǎn)品開發(fā)提供核心數(shù)據(jù)支持。
3、客戶技術(shù)支持：在指導(dǎo)下，參與面向客戶的技術(shù)支持工作，包括協(xié)助分析客戶需求、準備技術(shù)資料、針對常見應(yīng)用問題提供初步的實驗數(shù)據(jù)支持和解決方案建議，促進研發(fā)與市場的有效對接。
4、項目協(xié)同與知識管理：協(xié)助維護研發(fā)樣品與文檔，進行相關(guān)技術(shù)文獻的檢索與整理，參與團隊內(nèi)部技術(shù)討論，并與跨部門同事協(xié)作，推進項目進展。
二、任職資格
1、學(xué)歷要求：碩士及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、發(fā)酵工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、生物工程、食品風(fēng)味化學(xué)等相關(guān)專業(yè)。研究方向或課題經(jīng)驗涉及以下任一領(lǐng)域者優(yōu)先：植物活性成分提取、葡萄酒/釀造酒工藝、食品風(fēng)味分析與調(diào)控、酶工程與應(yīng)用、食品配料開發(fā)。
2、工作經(jīng)驗：不限。有相關(guān)研發(fā)或?qū)嶒烅椖拷?jīng)驗者優(yōu)先。
3、專業(yè)技能：具備獨立設(shè)計并完成系統(tǒng)性實驗的能力，熟練掌握食品研發(fā)相關(guān)實驗技能與數(shù)據(jù)分析方法。具備良好的英文讀寫能力，能夠熟練查閱國內(nèi)外酶制劑相關(guān)文獻資料。
4、主觀能動性強，善于鉆研，對探索未知有強烈興趣，能主動推進研究，樂于解決復(fù)雜技術(shù)問題；邏輯清晰，善于溝通，能清晰表達技術(shù)思想，具備良好的團隊協(xié)作意識，對客戶需求有服務(wù)意識。嚴謹踏實，責(zé)任心強，工作細致，具備良好的實驗素養(yǎng)和執(zhí)行力。