崗位職責:
1、掌握市場動態(tài)和產品趨勢,對公司現有產品進行改進、提升、創(chuàng)新,開發(fā)新產品(肉制品、餐飲產品等);
2、新產品設計開發(fā),并完成程序文件的填報;
3、對項目所需的技術需求提供相應的技術解決方案;
4、負責新產品從研發(fā)階段轉換為生產線的配方流程;
5、整理市場同類產品相關信息,針對性的進行試驗研究;
6、完成上級領導交付的其他工作。
任職要求:
1、本科及以上學歷,肉制品、餐飲產品 5 年以上研發(fā)工作經驗;
2、了解肉類食品國家標準、行業(yè)標準及生產的工藝流程;
3、了解食品添加劑的使用標準;
4、有食品研發(fā)工作經驗,對產品加工過程變化熟悉;
5、精通調理品、醬鹵類、高低溫腸、西餐其中一類產品;
6、工作積極主動、熱愛制作與傳播美食工作。