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舉報(bào)

食品研發(fā)員

4000-8000元
  • 鹽城射陽縣
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

飲品食品添加劑固體飲料配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)
崗位職責(zé)
  1. 負(fù)責(zé)珍珠類產(chǎn)品（黑糖珍珠、琥珀珍珠、彩色珍珠、爆漿珍珠、速凍珍珠等）配方研發(fā)、工藝優(yōu)化與量產(chǎn)落地。
  2. 優(yōu)化珍珠口感、彈韌性、透明度、耐煮性、抗老化、耐冷藏 / 冷凍穩(wěn)定性等關(guān)鍵指標(biāo)。
  3. 調(diào)研原料（木薯淀粉、變性淀粉、膠體、色素、香精、甜味劑等）性能，建立原料標(biāo)準(zhǔn)與驗(yàn)收規(guī)范。
  4. 制定產(chǎn)品 SOP、工藝文件、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，配合生產(chǎn)解決量產(chǎn)問題。
  5. 跟進(jìn)競品與市場趨勢(shì)，開發(fā)新品、改良老品，降本增效。
  6. 配合完成食品標(biāo)簽、合規(guī)備案、第三方檢測等相關(guān)工作。
任職要求
  1. 食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧油 / 淀粉相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷。
  2. 年齡在20-30歲。
  3. 有珍珠、芋圓、粉圓、淀粉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；有茶飲配料、速凍食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)亦可。
  4. 熟悉淀粉特性、膠體復(fù)配、熟化工藝、殺菌 / 速凍工藝，懂小試 — 中試 — 量產(chǎn)轉(zhuǎn)化。
  5. 具備配方設(shè)計(jì)、口感調(diào)試、數(shù)據(jù)記錄與總結(jié)能力。
  6. 工作嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，能適應(yīng)工廠 / 車間現(xiàn)場調(diào)試。
薪資待遇
面議（根據(jù)經(jīng)驗(yàn)：4k–8k）
包吃住 / 社保 / 績效 / 項(xiàng)目獎(jiǎng)金 / 帶薪年假
工作地點(diǎn)
鹽城市射陽縣開發(fā)區(qū)人民西路333-2號(hào)

工作地點(diǎn)

鹽城射陽縣江蘇光軒食品科技有限公司開發(fā)區(qū)人民西路333-2光軒食品

認(rèn)證資質(zhì)

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

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上海松冠食品有限公司（成立于2002年）位于松江工業(yè)區(qū)，是由外商獨(dú)資創(chuàng)辦的食品加工企業(yè)。本公司致力于面包屑、餅干屑、各式裹漿裹粉及各國口味腌漬調(diào)料的開發(fā)和生產(chǎn)，并引進(jìn)國際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，以超前的加工技術(shù)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，協(xié)助客戶解決有關(guān)水產(chǎn)冷凍加工，肉制品加工，蔬菜加工及速食餐飲等方面的問題，是目前在中國能全面生產(chǎn)各式裹粉裹漿原料的公司。
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