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更新于 3月18日

打荷廚師

3000-4000元
  • 昆明五華區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住中餐廳西餐廳
工作職責(zé)
  1. 負責(zé)味盅、湯壺等用具的清潔與維護,動態(tài)補充調(diào)味料、醬料及各類烹飪輔助工具,確保爐頭崗位供應(yīng)穩(wěn)定。
  2. 提前完成菜品裝飾準備,包括圍邊、伴邊、裝飾花草及器皿的分類整理,保障出菜視覺呈現(xiàn)的一致性。
  3. 精準備制上湯、二湯并按爐頭區(qū)域分置,配合切配崗核查原料搭配合理性,及時反饋異常問題。
  4. 結(jié)合爐灶廚師特長分配菜品烹飪?nèi)蝿?wù),跟進預(yù)制菜制作進度,確??谖督y(tǒng)一與出品效率。
  5. 完成菜品上粉、上漿、串包等預(yù)處理工序,嚴格按照造型要求進行圍邊點綴,保證器皿整潔與出品美觀。
  6. 根據(jù)菜品風(fēng)味匹配對應(yīng)醬料與器皿,通過劃單管理避免重復(fù)出菜或錯漏,保障后廚流轉(zhuǎn)順暢。
  7. 落實衛(wèi)生制度,定期清潔打荷臺、冰柜、調(diào)料柜及周邊環(huán)境,維持操作區(qū)域的合合規(guī)性。
  8. 任職要求:基本條件:有工作責(zé)任心與良好的職業(yè)道德,有進取心,好學(xué)。
  9. 自然條件:身體健康,品貌端正,無傳染性疾病。
  10. 文化程度:廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)。

工作地點

昆明五華區(qū)江濱西路1號

認證資質(zhì)

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

張女士/招聘專員

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公司Logo昆明希橋酒店有限責(zé)任公司
u公司簡介:昆明希橋酒店位于昆明市中心商業(yè)繁華地段,酒店附近是昆明市金融中心與商業(yè)購物中心,同時靠近集旅游、觀光、休閑為一體的昆明動物園和千年古剎---圓通寺。昆明市內(nèi)唯一穿越市中心的母親河---盤龍江近在咫尺;雄壯挺拔的圓通懸拉橋與酒店建筑交相輝映。酒店距離昆明國際機場38公里,距離昆明火車站4公里,交通便利,環(huán)境幽雅。希橋酒店是按現(xiàn)代建筑理念建造的四星級商務(wù)酒店,占地8畝,共有19層,總建筑面積為25000平方米,有各類客房216間,設(shè)有中西餐廳、健身娛樂中心、會議中心、商務(wù)中心。
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