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崗位職責(zé)：
1.標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)監(jiān)管
1）制定巡店計(jì)劃并執(zhí)行，完成巡店評(píng)分報(bào)告輸出;
2）監(jiān)督門(mén)店執(zhí)行公司 VI 標(biāo)準(zhǔn)、商品陳列規(guī)范、衛(wèi)生管理細(xì)則及安全操作流程;
3）建立問(wèn)題臺(tái)賬，跟蹤整改閉環(huán)，確保重大問(wèn)題 48 小時(shí)內(nèi)解決，一般問(wèn)題整改率≥95%.
2.經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)提升
1）跟蹤門(mén)店日均銷售額、客單價(jià)、坪效等核心指標(biāo)，低于基準(zhǔn)值時(shí)制定改善方案;
2）指導(dǎo)門(mén)店優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，淘汰滯銷品，提升動(dòng)銷率;
3）監(jiān)督促銷活動(dòng)全流程執(zhí)行，評(píng)估活動(dòng)效果并提出優(yōu)化建議;
4）分析區(qū)域消費(fèi)特征，協(xié)助門(mén)店調(diào)整商品組合與價(jià)格策略.
3.商品與庫(kù)存管控
1）檢查商品保質(zhì)期管理，確保臨期商品按規(guī)定處理，食品過(guò)期率為 0;
2）指導(dǎo)門(mén)店實(shí)施先進(jìn)先出原則，優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn);
3）監(jiān)控商品損耗率，分析異常損耗原因并制定防控措施;
4）協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈解決門(mén)店補(bǔ)貨不及時(shí)、錯(cuò)發(fā)漏發(fā)等問(wèn)題.
4.團(tuán)隊(duì)賦能管理
1）開(kāi)展門(mén)店員工標(biāo)準(zhǔn)化操作培訓(xùn)，新員工培訓(xùn)覆蓋率 100%;
2）輔導(dǎo)店長(zhǎng)提升經(jīng)營(yíng)管理能力，每季度組織至少 1 次區(qū)域店長(zhǎng)交流會(huì);
3）參與門(mén)店人員績(jī)效考核，提供客觀評(píng)估數(shù)據(jù)與改進(jìn)建議.

任職要求：