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【崗位職責(zé)】
1. 標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營監(jiān)管
（1）制定巡店計劃并執(zhí)行，完成巡店評分報告輸出；
（2）監(jiān)督門店執(zhí)行公司 VI 標(biāo)準(zhǔn)、商品陳列規(guī)范、衛(wèi)生管理細(xì)則及安全操作流程；
（3）建立問題臺賬，跟蹤整改閉環(huán)，確保重大問題 48 小時內(nèi)解決，一般問題整改率≥95%。
2. 經(jīng)營業(yè)績提升
（1）跟蹤門店日均銷售額、客單價、坪效等核心指標(biāo)，低于基準(zhǔn)值時制定改善方案；
（2）指導(dǎo)門店優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，淘汰滯銷品，提升動銷率；
（3）監(jiān)督促銷活動全流程執(zhí)行，評估活動效果并提出優(yōu)化建議；
（4）分析區(qū)域消費(fèi)特征，協(xié)助門店調(diào)整商品組合與價格策略。
3. 商品與庫存管控
（1）檢查商品保質(zhì)期管理，確保臨期商品按規(guī)定處理，食品過期率為0%；
（2）指導(dǎo)門店實(shí)施先進(jìn)先出原則，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)；
（3）監(jiān)控商品損耗率，分析異常損耗原因并制定防控措施；
（4）協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈解決門店補(bǔ)貨不及時、錯發(fā)漏發(fā)等問題。
4. 團(tuán)隊賦能管理
（1）開展門店員工標(biāo)準(zhǔn)化操作培訓(xùn)，新員工培訓(xùn)覆蓋率 100%；
（2）輔導(dǎo)店長提升經(jīng)營管理能力，每季度組織至少 1 次區(qū)域店長交流會；
（3）參與門店人員績效考核，提供客觀評估數(shù)據(jù)與改進(jìn)建議。