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更新于 11月26日

餐廳經(jīng)理(呼和浩特)

7000-8000元

職位描述

餐廳運營寫字樓
【薪資待遇】
1.稅前工資7000-8000元,繳納社保,年度體檢,福利包
2.工作時間:面議
3.工作地點:內(nèi)蒙古呼和浩特市國家電力投資集團公司大樓(賽罕區(qū)順意街)
4.簽訂勞動合同,試用期1個月,第1個月按80%發(fā)放工資
【工作內(nèi)容】
1.在公司項目經(jīng)理的領導下,負責本部門的服務管理及經(jīng)營運轉等各項工作為項目第一安全責任人,確保不發(fā)生火災、食物中毒等各類安全事故;
2.與廚師長共同制定餐廳的周期性經(jīng)營指標,領導全體員工積極完成各項任務和經(jīng)營指標,及時向項目經(jīng)理匯報工作中存在的問題;
3.制定及執(zhí)行各項服務及操作規(guī)程,檢查管理人員的工作和餐廳整體服務水平、出品的食品質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理及考核;
4.嚴格控制餐廳成本,抓好成本核算,嚴格控制服務中各種低值易耗品費用,加強食品原材料及物品的管理,確保盈利,杜絕虧損;
5.落實餐飲服務規(guī)范、烹飪技術培訓及考核制度,定期與廚師長及相關人員研究菜品,推出新食譜;
6.抓好餐廳環(huán)境衛(wèi)生及安全工作,確保餐廳、廚房、庫房、宿舍的安全,確保各項設備設施處于良好的運作狀態(tài),并得到合理使用,定期開展安全培訓、檢查,無安全隱患,防止事故發(fā)生;
7.重視員工意見,處理員工對餐飲方面的投訴、意見或建議,及時糾正、整改和反饋;8.抓好隊伍建設,熟悉了解員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平,并注意培訓、考核,使員工素質、服務質量不斷提升;
9.處理突發(fā)事件,組織要嚴密、方法要正確、處理要得當,并及時報告項目經(jīng)理或相關部門,并將事件的全過程做好文字記錄備案;
10.完成領導交辦的其他工作。
【崗位要求】
1. 大專及以上學歷,餐飲管理、酒店管理等相關專業(yè)優(yōu)先,年齡28-40周歲,形象氣質佳,具備商務禮儀素養(yǎng)。
2. 5年以上高端餐飲/星級酒店/商務配套餐廳管理經(jīng)驗,熟悉商務場景餐飲運營邏輯,能獨立管控經(jīng)營全流程。
3. 具備敏銳的商業(yè)觸覺與成本控制能力,精通食材采購、庫存管理與毛利核算,能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化經(jīng)營決策。
4. 領導力突出,擅長團隊搭建與培訓體系建設,能有效激發(fā)團隊積極性,保障服務品質穩(wěn)定輸出。
5. 溝通協(xié)調能力出色,可高效對接業(yè)主方、內(nèi)部團隊及外部合作方,應變能力強,能妥善處理商務場景突發(fā)問題。
6. 熟悉餐飲行業(yè)法律法規(guī),熟練操作辦公軟件與餐飲管理系統(tǒng),有商務辦公樓餐廳運營經(jīng)驗者優(yōu)先

工作地點

呼和浩特市-賽罕區(qū)

職位發(fā)布者

張女士/人事

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