崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)大健康事業(yè)部液體食品（包括功能性飲料、口服液、飲品等）的配方設(shè)計與風(fēng)味研發(fā)，運用“藥食同源”理論和中醫(yī)調(diào)養(yǎng)理念，結(jié)合現(xiàn)代食品技術(shù)開發(fā)具有健康功效的新型功能性食品；
2.基于中醫(yī)“君臣佐使”配伍原則和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，優(yōu)化功能性食品中功能成分（如植物提取物、多糖、黃酮、皂苷等）的穩(wěn)定性和生物利用度，提升產(chǎn)品感官品質(zhì)和健康屬性；
3.獨立開展多品類產(chǎn)品的小試、中試實驗，結(jié)合中醫(yī)理論與現(xiàn)代藥理研究結(jié)果篩選合適的功能性原料，記錄并分析實驗數(shù)據(jù)，及時解決實驗過程中出現(xiàn)的工藝或穩(wěn)定性問題；
4.負(fù)責(zé)制定產(chǎn)品從研發(fā)到量產(chǎn)的生產(chǎn)工藝規(guī)程文件（SOP）和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，特別是針對含中藥成分的液體制品，確保其有效成分的提取、保存及穩(wěn)定性符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
5.參與生產(chǎn)現(xiàn)場的技術(shù)指導(dǎo)與工藝改進(jìn)，協(xié)助解決生產(chǎn)過程中與中藥原料相關(guān)的技術(shù)難點（如沉淀、變色、風(fēng)味變化等），確保產(chǎn)品質(zhì)量和功效穩(wěn)定性；
6.整理和歸檔研發(fā)過程中的實驗數(shù)據(jù)、技術(shù)資料及文獻(xiàn)，構(gòu)建基于藥食同源理論的研發(fā)數(shù)據(jù)庫，為后續(xù)產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)迭代提供理論支持與數(shù)據(jù)參考。
任職要求：
1.本科及以上學(xué)歷，中藥學(xué)、中醫(yī)學(xué)、中藥資源與開發(fā)、食品科學(xué)與工程、食品營養(yǎng)與健康、食品生物技術(shù)、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2.具備2年以上液體食品、飲料或功能性食品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉中藥提取、藥食同源原料的應(yīng)用特性，掌握液體食品調(diào)味與配方設(shè)計，能夠結(jié)合中醫(yī)理論和現(xiàn)代食品技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)；
3.熟悉功能性食品研發(fā)全流程，具備從實驗室小試、中試放大到規(guī)?；a(chǎn)的完整開發(fā)經(jīng)驗，對中藥類原料的穩(wěn)定性、功能成分的釋放特性有深入了解；
4.熟悉食品生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制體系及相關(guān)法規(guī)要求（如保健食品注冊備案、藥食同源目錄等），能獨立撰寫工藝規(guī)程文件、技術(shù)報告及相關(guān)申報材料；
5.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具備較強的實驗操作能力、數(shù)據(jù)分析能力和跨部門溝通能力，能夠承受一定的工作壓力，有團(tuán)隊協(xié)作精神和主動學(xué)習(xí)意識。