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一、核心職責(zé)
高端接待餐制作
專注老板商務(wù)宴請、私人聚餐的餐食設(shè)計，以精致鹵味、海鮮為主菜，融合地方特色（鹵菜為主）定制菜單。
根據(jù)賓客口味偏好（如清淡/濃郁、忌口等）靈活調(diào)整菜品，確保每餐不重樣且符合禮儀規(guī)范。
食材與品控
嚴選高端食材供應(yīng)商，把控海鮮新鮮度與鹵味原料品質(zhì)，確保食材安全可追溯。
監(jiān)督菜品擺盤與呈現(xiàn)效果，兼顧味覺與視覺體驗。
接待流程支持
提前與行政確認接待規(guī)格、人數(shù)及特殊需求，規(guī)劃用餐時間與流程。
協(xié)助布置用餐環(huán)境（如餐具搭配、餐前小食準備），提升整體儀式感。
二、任職要求
專業(yè)技能
5年以上高端餐飲或私廚經(jīng)驗，精通魯菜工藝與海鮮烹飪（刺身、清蒸、避風(fēng)塘等）。
熟悉商務(wù)接待禮儀，具備菜品創(chuàng)新與審美能力。
服務(wù)意識
能快速響應(yīng)臨時接待需求，保密性強，注重細節(jié)服務(wù)。
適應(yīng)駐北京辦事處工作，接受彈性工作安排（如夜間接待）。
職業(yè)素養(yǎng)
衛(wèi)生習(xí)慣嚴苛，無不良職業(yè)記錄，持有健康證與廚師資格證。
三、崗位價值
專注高端接待場景，提升企業(yè)形象與老板社交品質(zhì)。
穩(wěn)定駐外環(huán)境，享受優(yōu)質(zhì)資源支持，職業(yè)成就感高。