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1.全面負責酒店餐飲版塊的經營管理工作。
2.戰(zhàn)略與運營管理：制定年度經營預算、經營計劃并監(jiān)督執(zhí)行，定期分析經營數據，控制成本，及時調整策略，確保盈利目標實現。
3.?質量控制與創(chuàng)新：對現場服務質量以及菜品質量進行管控。提升客戶滿意度。推動菜品創(chuàng)新與菜單優(yōu)化工作。
4.市場推廣與客戶關系：策劃促銷活動，收集客戶反饋，處理投訴，維護良好客情關系，提升品牌影響力。
5.團隊建設與管理： 負責餐飲團隊（包括廚師長、店長、服務員等）的招聘、培訓、晉升及績效管理，建立激勵機制，提升團隊專業(yè)能力和凝聚力。
6.合規(guī)與安全管理：確保餐飲運營符合食品安全、衛(wèi)生防疫、消防等相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，組織定期檢查，消除安全隱患。
7.協作與資源整合：與企業(yè)內部其他部門溝通協作，協調資源支持餐飲業(yè)務開展。

二、任職要求

1.45歲以下，大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理、旅游管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
2. 八年以上餐飲行業(yè)工作經驗，其中至少五年以上餐飲總監(jiān)崗位工作經驗。
3.熟悉中餐服務流程，了解山西/晉中餐飲市場趨勢和消費者偏好。
4.領導能力：具備戰(zhàn)略思維和決策能力，能統籌餐飲部門各項工作，協調與其他部門的關系。
5.溝通與應變：擁有良好的溝通表達能力，能妥善處理客戶投訴和突發(fā)狀況。
6.能適應餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏，確保各項經營目標和規(guī)章制度有效落地。