1.全盤運(yùn)營:全面負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂的日常供餐、P&L(利潤與損耗)管理、成本控制及年度經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成。
2.食安風(fēng)控:作為食堂安全第一責(zé)任人,建立并執(zhí)行國家食品安全與6S管理體系,確保零安全事故。
3.醫(yī)療膳食:協(xié)同營養(yǎng)師,主導(dǎo)針對醫(yī)護(hù)人員、病患(如治療餐、營養(yǎng)支持)的特色菜單設(shè)計與服務(wù)質(zhì)量提升。
4.團(tuán)隊領(lǐng)軍:負(fù)責(zé)后廚及服務(wù)團(tuán)隊的組建、培訓(xùn)、考核與激勵,打造一支高績效、高服務(wù)意識的專業(yè)團(tuán)隊。
5.客戶關(guān)系:作為公司與院方后勤部門的核心對接人,維護(hù)院方及政府良好合作關(guān)系,高效處理投訴,持續(xù)提升就餐滿意度。
6.招商管理:負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂檔口招商及日常管理等相關(guān)事宜。