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1. 咖啡產(chǎn)品操作與出品 (核心技能)

· 熟練操作與維護意式咖啡機、磨豆機、滴濾設(shè)備等各類咖啡設(shè)備。

· 嚴格按照標準配方與操作流程（SOP），精準制作意式濃縮咖啡、各類奶咖（拿鐵、卡布奇諾等）、手沖咖啡、冷萃咖啡及其他特色飲品。

· 保證所有出品在口感、風味、溫度、杯型及外觀（拉花、裝飾）上達到門店高標準。

· 負責原物料的日常管理，包括咖啡豆、牛奶、糖漿等的正確存儲、使用、效期檢查及補貨提醒。

· 保持吧臺及工作區(qū)域的高度整潔、衛(wèi)生與安全，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范。



2. 顧客服務(wù)、銷售與收銀

· 主動、熱情地迎接顧客，提供及時且友好的點單服務(wù)。

· 熟練掌握菜單上所有產(chǎn)品（咖啡、非咖啡飲品、輕食/糕點）的特性、原料及風味特點，能夠清晰、專業(yè)地向顧客進行推薦和介紹。

· 有效解答顧客關(guān)于產(chǎn)品的疑問，并根據(jù)顧客喜好提供個性化建議。

· 熟練操作門店P(guān)OS收銀系統(tǒng)，準確、高效地完成點單、結(jié)算、打包及發(fā)票開具。

· 積極處理顧客的合理需求與輕微投訴，維護良好的客情關(guān)系，復雜情況及時上報。

3. 產(chǎn)品介紹與品牌傳播

· 主動向顧客介紹本店特色產(chǎn)品、當期推廣活動及會員權(quán)益。

· 能向有興趣的顧客簡單介紹咖啡豆產(chǎn)地、烘焙特點及基本的咖啡文化知識。

· 通過專業(yè)的服務(wù)和積極的態(tài)度，傳播品牌理念與價值，提升顧客的品牌認同感。

4. 產(chǎn)品研發(fā)與知識更新

· 定期參與門店或公司組織的新產(chǎn)品研發(fā)與測試工作，提出創(chuàng)新想法與改良建議。

· 關(guān)注咖啡行業(yè)趨勢、新設(shè)備及新原料，持續(xù)學習并提升個人專業(yè)技能與知識儲備。

· 積極參與內(nèi)部培訓，掌握新產(chǎn)品制作流程，并能迅速應用于日常出品。

5. 門店運營支持

· 協(xié)助完成每日開店、閉店準備工作，包括設(shè)備檢查、物料清點、清潔整理等。

· 與團隊成員緊密協(xié)作，確保高峰期出品速度與服務(wù)品質(zhì)。

· 遵守公司及門店的所有規(guī)章制度，包括考勤、儀容儀表、行為規(guī)范等。





6、領(lǐng)導交辦的其他工作