職位描述
生產(chǎn)品質(zhì)管理農(nóng)副產(chǎn)品加工制造
一、質(zhì)量體系建立與維護(hù)
- 負(fù)責(zé)建立、實施并持續(xù)完善屠宰環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理體系（如HACCP、ISO22000等），制定品控標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程及管理制度。
- 監(jiān)督執(zhí)行國家食品安全法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及客戶要求，確保生產(chǎn)流程合法合規(guī)。
- 對屠宰全過程（擊暈、放血、浸燙、脫毛、凈膛、分割、冷卻等）進(jìn)行衛(wèi)生與質(zhì)量監(jiān)控，關(guān)鍵控制點進(jìn)行重點巡查。
- 組織對原料毛雞、半成品、成品進(jìn)行抽樣檢驗，包括感官、微生物、藥殘等指標(biāo)，確保產(chǎn)品合格。
- 監(jiān)督車間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔消毒、員工操作規(guī)范，防止交叉污染。
- 組建并管理品控團隊，包括質(zhì)檢員、化驗員等，安排日常工作并實施考核。
- 定期組織食品安全、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作流程等培訓(xùn)，提升全員質(zhì)量意識。
- 對生產(chǎn)過程中的質(zhì)量異常（如污染、病變、工藝偏差等）及時介入，調(diào)查原因并采取糾正預(yù)防措施。
- 分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，提出工藝優(yōu)化、設(shè)備改進(jìn)等建議，推動質(zhì)量持續(xù)提升。
- 配合客戶質(zhì)量審核、第三方認(rèn)證及政府監(jiān)管部門檢查，提供所需資料并落實整改要求。
- 處理客戶質(zhì)量投訴，跟蹤溯源并提交分析報告。
- 參與毛雞供應(yīng)商質(zhì)量評估，監(jiān)控進(jìn)廠毛雞健康狀況。
- 協(xié)同生產(chǎn)、設(shè)備、倉儲等部門，推動全過程質(zhì)量協(xié)作。
- 確保所有質(zhì)量記錄（檢驗報告、監(jiān)控數(shù)據(jù)、審核記錄等）完整、準(zhǔn)確、可追溯。
- 定期編制質(zhì)量分析報告，報送管理層。
工作地點
聊城東昌府區(qū)摩天輪歡樂城四樓B區(qū)眾月集團電商部
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職位發(fā)布者
肖先生/人力資源部
剛剛活躍立即溝通
山東天天清真食業(yè)有限公司原山東天天清真食業(yè)有限公司創(chuàng)建于2002年，位于山東莘縣朝城開發(fā)區(qū)。目前公司占地面積13萬平方米，擁有固定資產(chǎn)1.5億元，擁有凍雞生產(chǎn)、雞肉調(diào)理加工、速凍米面、醬鹵熟食及預(yù)制菜五大生產(chǎn)車間，實現(xiàn)年銷售額8億元?，F(xiàn)已形成肉雞屠宰、深加工、冷儲銷售及速凍類食品（水餃、包子）、醬鹵肉制品（燒雞、牛肉）等生產(chǎn)加工為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，系山東省聊城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、伊斯蘭教協(xié)會核準(zhǔn)的清真食品定點加工企業(yè)，屬山東省肉雞屠宰加工行業(yè)中規(guī)模最大、實力最強的清真食品企業(yè)之一。公司始終堅持“以人為本”走發(fā)展創(chuàng)新的路子，把人才的引進(jìn)、培養(yǎng)和任用工作放在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的高度上，建設(shè)了完備的人力資源管理體系，增強了企業(yè)的“造血功能”，為企業(yè)實現(xiàn)持續(xù)跨越式發(fā)展提供了強大的源動力。公司現(xiàn)有員工六百余人，其中大中專以上學(xué)歷100多人，擁有現(xiàn)代化肉雞加工生產(chǎn)線三條、調(diào)理車間一座、速凍水餃及丸子生產(chǎn)線3條、醬鹵肉制品生產(chǎn)線2條，以及配套冷儲能力達(dá)到近5000噸的冷庫。公司設(shè)有專門的產(chǎn)品研發(fā)和品質(zhì)檢驗機構(gòu)，先后通過了ISO9000國際質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系雙認(rèn)證。先后獲得“文明誠信企業(yè)”、“山東省民營食品企業(yè)30強”、“質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、等榮譽稱號?！笆昴?、厚積薄發(fā)、沙場點將、銳意江湖”，眾月集團成立之際也是公司蓄勢待發(fā)之時，渴求行業(yè)各類精英的加入！
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