具備供應商開發(fā)、篩選、評估能力,能通過資質審核、樣品檢驗、實地考察等方式篩選優(yōu)質供應商;
掌握供應商談判技巧,能在保證商品品質的前提下,爭取最優(yōu)采購價格、賬期和退換貨政策;
熟悉超市各類商品的特性、市場價格走勢、消費需求變化,能根據門店銷售數據制定采購計劃;
具備庫存優(yōu)化能力,通過數據分析控制滯銷品占比,降低庫存積壓和損耗;
掌握商品陳列、定價策略,能結合門店定位和促銷活動,優(yōu)化商品組合
具備成本核算能力,能計算商品毛利率、采購成本,通過集中采購、賬期優(yōu)化等方式降低采購成本;
熟悉食品安全法規(guī)、產品質量標準,能把控商品準入關,避免采購過期、不合格商品;
具備風險預判能力,應對市場波動,及時調整采購策略。