職位描述
中餐廳團(tuán)餐食堂運(yùn)營(yíng)食堂經(jīng)營(yíng)
工作職責(zé):
1、食堂運(yùn)營(yíng)管理，嚴(yán)格鎖定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)如安全、成本、員工滿意度等關(guān)鍵性指標(biāo)，推動(dòng)落實(shí)；
2、客戶需求管理：深度挖掘內(nèi)部客戶餐飲需求并落地策劃，持續(xù)優(yōu)化和推出各種新菜品、提升員工就餐率，滿足員工不同類型需求，持續(xù)提升員工餐飲滿意度；
3、食品安全管理：制定及嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)范和管理制度，管理食材質(zhì)量驗(yàn)貨及倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)，保證食材的質(zhì)量和安全；
4、成本管控：監(jiān)控餐飲運(yùn)營(yíng)成本數(shù)據(jù)，在保障服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡量平衡餐廳的收入支出比，合理及持續(xù)不斷地優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本；
5、人員管理：根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需求，調(diào)整及優(yōu)化人員配置；根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需求，優(yōu)化操作流程，優(yōu)化加班時(shí)數(shù)。
任職資格:
1、有團(tuán)餐管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，有數(shù)據(jù)有敏感度，有良好的經(jīng)營(yíng)意識(shí)；
2、團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)豐富，能很好的和后廚團(tuán)隊(duì)配合；
1、食堂運(yùn)營(yíng)管理，嚴(yán)格鎖定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)如安全、成本、員工滿意度等關(guān)鍵性指標(biāo)，推動(dòng)落實(shí)；
2、客戶需求管理：深度挖掘內(nèi)部客戶餐飲需求并落地策劃，持續(xù)優(yōu)化和推出各種新菜品、提升員工就餐率，滿足員工不同類型需求，持續(xù)提升員工餐飲滿意度；
3、食品安全管理：制定及嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)范和管理制度，管理食材質(zhì)量驗(yàn)貨及倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)，保證食材的質(zhì)量和安全；
4、成本管控：監(jiān)控餐飲運(yùn)營(yíng)成本數(shù)據(jù)，在保障服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡量平衡餐廳的收入支出比，合理及持續(xù)不斷地優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本；
5、人員管理：根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需求，調(diào)整及優(yōu)化人員配置；根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需求，優(yōu)化操作流程，優(yōu)化加班時(shí)數(shù)。
任職資格:
1、有團(tuán)餐管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，有數(shù)據(jù)有敏感度，有良好的經(jīng)營(yíng)意識(shí)；
2、團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)豐富，能很好的和后廚團(tuán)隊(duì)配合；
薪資7-8K含社保
前期在宜賓上班
前期在宜賓上班
工作地點(diǎn)
成都成華區(qū)二仙橋
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