崗位職責:
1、負責小麥清理、研磨、篩理、清粉、配粉等全流程工藝控制,穩(wěn)定面粉出粉率與品質(zhì)。
2、依據(jù)灰分、水分、面筋、白度等指標,調(diào)整工藝參數(shù),優(yōu)化配麥、配粉方案。
3、 負責磨粉機、高方篩、清粉機、皮帶輸送機等設(shè)備日常點檢、維護與故障排查。
4、嚴格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生及生產(chǎn)規(guī)范,做好生產(chǎn)記錄、質(zhì)量追溯與現(xiàn)場 6S 管理。 5、配合完成新品試制、工藝改進、節(jié)能降耗及班組管理、員工技能指導(dǎo)工作。任職要求:
1. 具備面粉行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗。
2. 熟悉面粉生產(chǎn)工藝與設(shè)備原理,能獨立調(diào)整粉路、解決生產(chǎn)質(zhì)量問題。
3. 持有制粉工 / 制粉技師職業(yè)技能等級證優(yōu)先,有食品安全相關(guān)證書更佳。
4. 責任心強,能適應(yīng)倒班,動手能力強,具備問題解決與現(xiàn)場溝通協(xié)調(diào)能力。
崗位福利:五險一金,免費工作餐,高溫補貼
原標題:《制粉技師》