崗位職責(zé)
1.制定并落地大堂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),培訓(xùn)、督導(dǎo)前廳員工,提升整體服務(wù)質(zhì)量;
2.妥善安排當(dāng)日工作,把控大堂環(huán)境衛(wèi)生與餐位布局;配合后廚協(xié)調(diào)出餐節(jié)奏,優(yōu)化翻臺率;
3.解答客人詢問并向客人提供必要的協(xié)助和服務(wù);及時處理顧客投訴與突發(fā)情況,維護(hù)餐廳口碑;
4.熟悉餐廳菜品、套餐及優(yōu)惠活動,能主動向顧客推薦,助力提升營業(yè)額;
5.每天做好食堂巡視工作、菜品留樣、監(jiān)督工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行、以及安全等情況;
6.合理安排員工培訓(xùn)、排班及考勤工作。
任職要求
1、大專及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、具備較強(qiáng)的抗壓能力,面對高峰期客流能冷靜調(diào)度、高效統(tǒng)籌。
3、具備3年及以上餐飲行業(yè)大堂管理或同等崗位工作經(jīng)驗,熟悉餐廳運(yùn)營全流程。
4、形象氣質(zhì)佳,普通話標(biāo)準(zhǔn),能熟練使用基礎(chǔ)辦公軟件。
5、持有健康證,無不良從業(yè)記錄,能適應(yīng)輪班、節(jié)假日工作;
6、具備較好的溝通能力,工作積極,責(zé)任心強(qiáng),服從工作安排;