崗位職責(zé):
1、負責(zé)機構(gòu)各種飯菜的加工、制作,保證食品質(zhì)量;
2、嚴(yán)格遵守作息時間,按時開餐;
3、負責(zé)控制食材采購分量,保證不缺菜、不浪費;
4、負責(zé)控制能源成本,節(jié)水節(jié)電、節(jié)用燃料;
5、負責(zé)操作區(qū)域日常衛(wèi)生清潔工作;
6、根據(jù)長者及家屬反饋,制定并改善餐譜。
任職資格:
1. 要求年齡在25-55歲之間,具備1-3年以上的廚師工作經(jīng)驗,有養(yǎng)老院、醫(yī)院、學(xué)校、大型食堂或酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 熟練掌握各種烹飪技法,能制作多樣化的家常菜。
3.有基本的營養(yǎng)學(xué)知識,能根據(jù)老人常見的健康問題(如高血壓、糖尿病、高血脂、痛風(fēng)、骨質(zhì)疏松等)進行低鹽、低糖、低油、低嘌呤、高鈣、高蛋白等特殊膳食的搭配和烹飪者優(yōu)先。
4.無不良嗜好,無違法犯罪記錄,誠實可靠。
薪資待遇:基本工資+食宿(4000元+)
工作地點:平頂山石龍區(qū)街道養(yǎng)老服務(wù)中心(籌備中)