崗位職責:
1、制定與執(zhí)行閉環(huán)餐飲設備巡檢計劃,及時發(fā)現(xiàn)潛在問題,提前干預避免故障擴大;2、設備故障應急處理與維修,最大程度降低設備故障對餐飲生產的影響;
3、負責項目設備安裝調試協(xié)助與驗收支持;
4、建立與及時維護設備維護檔案,規(guī)范化設備資產管理;
5、梳理餐飲設備相關技術培訓與一線端的運維支持內容;
6、其他上級安排的事項。
任職資格:
1、大專及以上學歷,機電一體化技術、電氣自動化技術、機械維修、酒店管理(設備方向) 等相關專業(yè);2、2年及以上餐飲設備運維經驗,具備商用洗碗機、智能烹飪設備、小型自動化生產線等復雜設備的獨立維修能力,有連鎖餐飲 / 中央廚房設備服務經驗者優(yōu)先。3、了解行業(yè)標準:熟悉《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《商用電氣設備安全標準》,確保維修 / 安裝過程符合衛(wèi)生與安全要求。