1.嚴(yán)格按配方工藝規(guī)程及崗位操作程序進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的操作，必須做到配方、稱量準(zhǔn)確，標(biāo)志醒目，稱量過(guò)程中要嚴(yán)格實(shí)行雙人復(fù)核制，做好稱量記錄并簽字。

2.. 認(rèn)真如實(shí)填好當(dāng)班操作記錄，做到字跡清晰、內(nèi)容真實(shí)、數(shù)據(jù)完整。

3.做到崗位、設(shè)備狀態(tài)標(biāo)識(shí)和清潔狀態(tài)標(biāo)識(shí)清晰明了。

4.出現(xiàn)異常情況，及時(shí)作出處理并向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

5.做好發(fā)酵設(shè)備、管道、轉(zhuǎn)料站的日常維護(hù)保養(yǎng)工作。

6.對(duì)發(fā)酵生產(chǎn)工藝的改進(jìn)參與意見和建議。

7.協(xié)助其他操作人員做好現(xiàn)場(chǎng)清潔。

8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。