職位描述
全勤獎(jiǎng)包吃五險(xiǎn)一金加班費(fèi)
1、全面負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營與管理，為員工提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味、準(zhǔn)時(shí)的餐飲服務(wù)。
2、做好餐飲策劃與菜單管理?？茖W(xué)制定每周食譜，確保營養(yǎng)均衡、菜式多樣。設(shè)計(jì)并執(zhí)行常規(guī)工作餐、加班餐、會(huì)議餐、接待餐及特殊活動(dòng)（如年會(huì)、慶典）的餐飲方案。關(guān)注飲食潮流，定期創(chuàng)新菜品，提升餐飲吸引力。定期收集員工對餐飲的反饋意見，并制定針對性的改進(jìn)措施。
3、保障廚房運(yùn)營與生產(chǎn)管理
組織、協(xié)調(diào)并監(jiān)督廚房各環(huán)節(jié)（初加工、切配、烹調(diào)、面點(diǎn)等）的日常工作流程，確保出餐高效、有序。掌控所有菜品的烹飪標(biāo)準(zhǔn)、出品規(guī)格和質(zhì)量，確保口味穩(wěn)定、品質(zhì)統(tǒng)一。
4、做好食品安全與衛(wèi)生管控
嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及公司相關(guān)規(guī)章制度，落實(shí)廚房各區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（包括個(gè)人衛(wèi)生、器具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生）。建立并監(jiān)督執(zhí)行從原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工到成品留樣的全流程食品安全管理體系。負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、設(shè)施的日常清潔、保養(yǎng)與基本維護(hù)，確保安全運(yùn)行。作為食品安全第一責(zé)任人，配合政府相關(guān)部門及公司內(nèi)部的各項(xiàng)檢查。
5、做好成本控制與供應(yīng)鏈管理
負(fù)責(zé)編制廚房的食品原材料采購計(jì)劃，審核申購單。參與供應(yīng)商評(píng)估，監(jiān)督食材驗(yàn)收工作，確保原料質(zhì)量、數(shù)量與價(jià)格符合要求。精確控制食品成本，監(jiān)控原材料的使用、損耗及庫存，杜絕浪費(fèi)。定期進(jìn)行成本分析，實(shí)施有效的成本控制方案。
6、做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人員管理
負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、排班、考勤、績效考核與日常管理。組織廚師技能培訓(xùn)和食品安全培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。
營造積極、協(xié)作、安全的工作氛圍，調(diào)動(dòng)員工積極性，解決團(tuán)隊(duì)內(nèi)部問題。
7、負(fù)責(zé)廚房相關(guān)文件的記錄與管理，如菜單、成本報(bào)表、培訓(xùn)記錄、消毒記錄等。
確保廚房操作符合消防、安全、環(huán)保等所有法律法規(guī)及公司政策。
教育背景：高中或中專以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn)：五年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少兩年以上企業(yè)食堂、大型餐廳或酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
專業(yè)技能：持有有效的健康證及廚師等級(jí)證書；精通烹飪技藝，熟悉各大菜系；具備豐富的食品安全知識(shí)和成本控制能力。
管理能力：出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、溝通協(xié)調(diào)和計(jì)劃組織能力。
個(gè)人素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，廉潔自律，能承受工作壓力，具備良好的服務(wù)意識(shí)和創(chuàng)新精神。
2、做好餐飲策劃與菜單管理?？茖W(xué)制定每周食譜，確保營養(yǎng)均衡、菜式多樣。設(shè)計(jì)并執(zhí)行常規(guī)工作餐、加班餐、會(huì)議餐、接待餐及特殊活動(dòng)（如年會(huì)、慶典）的餐飲方案。關(guān)注飲食潮流，定期創(chuàng)新菜品，提升餐飲吸引力。定期收集員工對餐飲的反饋意見，并制定針對性的改進(jìn)措施。
3、保障廚房運(yùn)營與生產(chǎn)管理
組織、協(xié)調(diào)并監(jiān)督廚房各環(huán)節(jié)（初加工、切配、烹調(diào)、面點(diǎn)等）的日常工作流程，確保出餐高效、有序。掌控所有菜品的烹飪標(biāo)準(zhǔn)、出品規(guī)格和質(zhì)量，確保口味穩(wěn)定、品質(zhì)統(tǒng)一。
4、做好食品安全與衛(wèi)生管控
嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及公司相關(guān)規(guī)章制度，落實(shí)廚房各區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（包括個(gè)人衛(wèi)生、器具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生）。建立并監(jiān)督執(zhí)行從原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工到成品留樣的全流程食品安全管理體系。負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、設(shè)施的日常清潔、保養(yǎng)與基本維護(hù)，確保安全運(yùn)行。作為食品安全第一責(zé)任人，配合政府相關(guān)部門及公司內(nèi)部的各項(xiàng)檢查。
5、做好成本控制與供應(yīng)鏈管理
負(fù)責(zé)編制廚房的食品原材料采購計(jì)劃，審核申購單。參與供應(yīng)商評(píng)估，監(jiān)督食材驗(yàn)收工作，確保原料質(zhì)量、數(shù)量與價(jià)格符合要求。精確控制食品成本，監(jiān)控原材料的使用、損耗及庫存，杜絕浪費(fèi)。定期進(jìn)行成本分析，實(shí)施有效的成本控制方案。
6、做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人員管理
負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、排班、考勤、績效考核與日常管理。組織廚師技能培訓(xùn)和食品安全培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。
營造積極、協(xié)作、安全的工作氛圍，調(diào)動(dòng)員工積極性，解決團(tuán)隊(duì)內(nèi)部問題。
7、負(fù)責(zé)廚房相關(guān)文件的記錄與管理，如菜單、成本報(bào)表、培訓(xùn)記錄、消毒記錄等。
確保廚房操作符合消防、安全、環(huán)保等所有法律法規(guī)及公司政策。
教育背景：高中或中專以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn)：五年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少兩年以上企業(yè)食堂、大型餐廳或酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
專業(yè)技能：持有有效的健康證及廚師等級(jí)證書；精通烹飪技藝，熟悉各大菜系；具備豐富的食品安全知識(shí)和成本控制能力。
管理能力：出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、溝通協(xié)調(diào)和計(jì)劃組織能力。
個(gè)人素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，廉潔自律，能承受工作壓力，具備良好的服務(wù)意識(shí)和創(chuàng)新精神。
工作地點(diǎn)
濟(jì)寧任城區(qū)恒旺工程機(jī)械綠色智能制造基地
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職位發(fā)布者
郭女士/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
山東恒旺集團(tuán)有限公司山東恒旺集團(tuán)，創(chuàng)立于2011年，注冊資金一億元，坐落于運(yùn)河之都、孔孟之鄉(xiāng)的中國文化名城——山東濟(jì)寧。經(jīng)過十余年的發(fā)展，現(xiàn)已成為一家集研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、國際貿(mào)易、電子商務(wù)、物流運(yùn)輸為一體的國家高新技術(shù)企業(yè)。廠區(qū)占地面積10余萬平方米，現(xiàn)有員工1000余人。2024年10月，總投資10.1億元人民幣、占地面積20余萬平方米的恒旺機(jī)械設(shè)備智能化生產(chǎn)基地將在濟(jì)北高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園落成投產(chǎn)。以研發(fā)之長，領(lǐng)技術(shù)之先。恒旺依托科技創(chuàng)新，依據(jù)市場發(fā)展和客戶需求，不斷研發(fā)出各種新型實(shí)用機(jī)械設(shè)備。當(dāng)前主營產(chǎn)品覆蓋挖掘機(jī)、推土機(jī)、鉆探機(jī)械、新能源光伏打樁機(jī)、壓路機(jī)、裝載機(jī)、吊車、叉車、履帶運(yùn)輸車等40多個(gè)品類。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷非洲、北美、拉丁美洲、東南亞、中亞、歐洲及一帶一路沿線等120余個(gè)國家。恒旺集團(tuán)自成立初期就構(gòu)建了較為完備、多元化的市場經(jīng)營體系和產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。在恒旺集團(tuán)發(fā)展的十余年中，始終堅(jiān)持立足本土，內(nèi)強(qiáng)研發(fā)，外拓海外，摸索出一條適合自身發(fā)展的“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)制造業(yè)”的創(chuàng)新之路，躋身跨境電商新型產(chǎn)業(yè)模式之中，邁上持續(xù)快速發(fā)展的新臺(tái)階和跨越式發(fā)展的新時(shí)代。恒旺始終踐行“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、質(zhì)量為先”的發(fā)展理念，全面推進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)。在智能化改裝領(lǐng)域持續(xù)取得突破，遠(yuǎn)程操控已成功應(yīng)用于多種鉆樁設(shè)備，施工安全得到真正保障；挖掘機(jī)領(lǐng)域突破多項(xiàng)技術(shù)難題，不斷推出各種新型挖改設(shè)備，全力幫助客戶實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，從而實(shí)現(xiàn)更高收益。一直以來，恒旺集團(tuán)不斷加快知識(shí)產(chǎn)權(quán)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，重視培養(yǎng)、培育人才，以管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)公司持續(xù)發(fā)展。在堅(jiān)持自主創(chuàng)新的道路上，先后獲得發(fā)明專利10余項(xiàng)，實(shí)用新型專利30余項(xiàng)。精雕細(xì)琢，品質(zhì)卓然，并先后通過ISO、歐盟CE、德國TUV、法國BV等十余項(xiàng)質(zhì)量、安全檢測等項(xiàng)目認(rèn)證。信譽(yù)為上，服務(wù)為本。通過多年的客戶服務(wù)實(shí)踐，恒旺建立起產(chǎn)品體驗(yàn)、用戶培訓(xùn)、維修保障、配件供應(yīng)“四維一體”的一站式服務(wù)體系并持續(xù)完善，為客戶提供一體化施工解決方案，人性化、智能化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)得到廣大客戶的一致好評(píng)和認(rèn)可。恒旺秉承“持恒心、守恒德、做恒業(yè)”的核心價(jià)值觀，致力于讓最廣泛的客戶享受最高性價(jià)比的產(chǎn)品和服務(wù)，朝著“建百年企業(yè)，創(chuàng)百年品牌”的發(fā)展方向不斷前行。干工程、選恒旺、事業(yè)興旺！恒旺新廠區(qū)位于任城區(qū)二十里鋪運(yùn)河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)恒旺綠色工程機(jī)械生產(chǎn)基地（前屯村南），目前一期已全部建成并完成生產(chǎn)遷入。
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