一、崗位職責(zé)
1、承接特殊食品新項(xiàng)目轉(zhuǎn)化技術(shù)工作，負(fù)責(zé)審核、修訂并完善生產(chǎn)工藝技術(shù)文件，推動(dòng)文件落地實(shí)施，確保其符合相關(guān)法規(guī)要求及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2、負(fù)責(zé)成熟產(chǎn)品工藝與質(zhì)量改進(jìn)，提升效率、降低成本、改善關(guān)鍵指標(biāo)；
3、解決生產(chǎn)中產(chǎn)品工藝技術(shù)問(wèn)題；
4、開(kāi)展新產(chǎn)品投產(chǎn)前培訓(xùn)，協(xié)同生產(chǎn)部門(mén)進(jìn)行工藝驗(yàn)證；
5、審核原材料、半成品、成品工藝符合性，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)要求；
6、組織新產(chǎn)品工藝規(guī)程、崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）及記錄的制定與審核；
7、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的中試及工藝驗(yàn)證工作，收集并分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)，為工藝優(yōu)化提供專(zhuān)業(yè)建議。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工藝技術(shù)工作。
二、任職要求
1、碩士及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，2 年及以上特殊膳食（嬰幼兒配方、特醫(yī)食品優(yōu)先）工藝技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2、熟悉特殊膳食生產(chǎn)工藝、流程、法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具備工藝分析、問(wèn)題排查與解決能力，能快速處理工藝異常；了解生產(chǎn)設(shè)備原理及操作規(guī)范，可配合設(shè)備調(diào)試與維護(hù)。
3、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，有良好溝通協(xié)調(diào)與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能適應(yīng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)跟進(jìn)工作，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，可及時(shí)掌握行業(yè)新技術(shù)與法規(guī)。
4、無(wú)食品行業(yè)不良從業(yè)記錄，熟悉辦公軟件，能獨(dú)立完成工藝文件編制與數(shù)據(jù)整理。
5、具備食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及工程原理等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能從理論支撐工藝設(shè)計(jì)與優(yōu)化，深入理解特殊膳食產(chǎn)品配方、原料特性及加工關(guān)鍵控制點(diǎn)。
6、持有食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先，具備實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析能力，能用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法評(píng)估和優(yōu)化工藝參數(shù)。