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崗位職責(zé)要求：
1、負(fù)責(zé)面包、糕點等產(chǎn)品的研發(fā)，制定研發(fā)方向和研發(fā)方案；制定和編制研發(fā)方案包括研發(fā)項目、市場定位、研發(fā)費(fèi)用、研發(fā)時段、研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)、需要
2、負(fù)責(zé)老產(chǎn)品的產(chǎn)品品質(zhì)的提升和改進(jìn)，針對市場反饋情況對產(chǎn)品進(jìn)行修正和提升；
3、負(fù)責(zé)新原料的測試，以便節(jié)約原料成本，降低產(chǎn)品的生產(chǎn)費(fèi)用；
4、負(fù)責(zé)編制研發(fā)報告，研發(fā)專利項目的申請，編制生產(chǎn)用的配方、工藝規(guī)程、關(guān)鍵控制點、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)的產(chǎn)品技術(shù)文件；
6、負(fù)責(zé)對新產(chǎn)品保質(zhì)期的測試，確定產(chǎn)品的保質(zhì)期，并測定產(chǎn)品的包裝方式、儲存方法等
7、負(fù)責(zé)對競品產(chǎn)品的信息收集，競品的研究方向，國內(nèi)外產(chǎn)品的研究趨勢等。
崗位要求：
1、 本科及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)
2、2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉各類糕點的制作流程 （如潮流西點，面包，甜點等），能獨立完成烘焙；
3、熟練掌握糕點研發(fā)的操作流程
4、思維活躍，創(chuàng)新力強(qiáng)，有較強(qiáng)學(xué)習(xí)能力
5、有很好的組織能力和協(xié)調(diào)力