職位描述
中餐廳成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理
主要職責(zé)：
工作地點(diǎn)在寶雞！
1、負(fù)責(zé)菜品研發(fā)與菜單規(guī)劃，確保菜品結(jié)構(gòu)合理、具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；
2、統(tǒng)籌后廚日常運(yùn)營(yíng)，監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作與專業(yè)水平；
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保零食品安全事故；
4、控制廚房成本，優(yōu)化食材使用與庫(kù)存管理，達(dá)成成本控制目標(biāo)；
5、提升顧客滿意度，通過(guò)菜品優(yōu)化與服務(wù)協(xié)同，增強(qiáng)客戶就餐體驗(yàn)；
6、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、培訓(xùn)與績(jī)效考核，打造高執(zhí)行力、高專業(yè)度的廚師團(tuán)隊(duì)。
任職要求：
1、年齡33-50歲，大專及以上學(xué)歷，持有中級(jí)及以上廚師資格證；
2、具備8年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中5年以上大中型餐飲廚師長(zhǎng)或行政總廚經(jīng)驗(yàn)；
3、有獨(dú)立規(guī)劃并完成200桌以上大型宴會(huì)出品全流程的經(jīng)驗(yàn)；
4、具備出色的菜品研發(fā)、成本控制、團(tuán)隊(duì)管理與現(xiàn)場(chǎng)指揮能力；
5、務(wù)實(shí)擔(dān)當(dāng)、注重細(xì)節(jié)、具備創(chuàng)新意識(shí)與長(zhǎng)期發(fā)展意愿；
6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備良好的溝通協(xié)調(diào)與抗壓能力。
我們提供：
社保+住宿+完善的職業(yè)發(fā)展路徑！
工作地點(diǎn)在寶雞！
1、負(fù)責(zé)菜品研發(fā)與菜單規(guī)劃，確保菜品結(jié)構(gòu)合理、具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；
2、統(tǒng)籌后廚日常運(yùn)營(yíng)，監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作與專業(yè)水平；
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保零食品安全事故；
4、控制廚房成本，優(yōu)化食材使用與庫(kù)存管理，達(dá)成成本控制目標(biāo)；
5、提升顧客滿意度，通過(guò)菜品優(yōu)化與服務(wù)協(xié)同，增強(qiáng)客戶就餐體驗(yàn)；
6、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、培訓(xùn)與績(jī)效考核，打造高執(zhí)行力、高專業(yè)度的廚師團(tuán)隊(duì)。
任職要求：
1、年齡33-50歲，大專及以上學(xué)歷，持有中級(jí)及以上廚師資格證；
2、具備8年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中5年以上大中型餐飲廚師長(zhǎng)或行政總廚經(jīng)驗(yàn)；
3、有獨(dú)立規(guī)劃并完成200桌以上大型宴會(huì)出品全流程的經(jīng)驗(yàn)；
4、具備出色的菜品研發(fā)、成本控制、團(tuán)隊(duì)管理與現(xiàn)場(chǎng)指揮能力；
5、務(wù)實(shí)擔(dān)當(dāng)、注重細(xì)節(jié)、具備創(chuàng)新意識(shí)與長(zhǎng)期發(fā)展意愿；
6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備良好的溝通協(xié)調(diào)與抗壓能力。
我們提供：
社保+住宿+完善的職業(yè)發(fā)展路徑！
工作地點(diǎn)
寶雞鳳翔區(qū)西鳳酒文化主題酒店-中餐廳
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職位發(fā)布者
李女士/招聘專員
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華山論劍品牌管理有限公司我們是華山論劍西鳳酒的全國(guó)總運(yùn)營(yíng)商，2006年于西安啟航，歷經(jīng)二十載的深耕與奮進(jìn)，已發(fā)展為涵蓋生產(chǎn)物流、文化傳播、投資管理等多元產(chǎn)業(yè)的全國(guó)性集團(tuán)，現(xiàn)有員工1500余人，年銷售額超30億元，是白酒行業(yè)中兼具實(shí)力與發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。我們深耕文化白酒賽道，以打造中國(guó)文化白酒第一品牌為愿景，依托“名山-華山、名酒-西鳳酒、名人-金庸”的獨(dú)特文化基因，打造出了極具影響力的品牌IP：十三屆品牌文化峰會(huì)的連續(xù)舉辦、《華山論劍大講堂》的持續(xù)開(kāi)展，讓文化白酒的價(jià)值不斷傳遞；兩度贊助中宣部重點(diǎn)項(xiàng)目“絲綢之路萬(wàn)里行”，讓品牌的文化影響力輻射全國(guó)，華山論劍西鳳酒的知名度與美譽(yù)度早已深入人心。在發(fā)展的過(guò)程中，我們將“勇智敏仁”刻入企業(yè)文化的血脈，錘煉出一支敢打敢拼、執(zhí)行力一流的鐵軍隊(duì)伍；以黨建為引領(lǐng)，打造特色黨建陣地，獲評(píng)“五星級(jí)黨組織”，讓紅色基因成為企業(yè)發(fā)展的精神底色；更以社會(huì)責(zé)任為己任，設(shè)立數(shù)億元公益基金，落地?cái)?shù)百場(chǎng)公益行動(dòng)，董事長(zhǎng)董小軍也榮獲“全國(guó)愛(ài)心企業(yè)家”“全國(guó)關(guān)愛(ài)員工優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家”稱號(hào)，企業(yè)的公益形象深入人心。憑借出眾的品牌實(shí)力，我們收獲了諸多認(rèn)可：“中國(guó)（陜西）地域文化標(biāo)志酒”“中華人民共和國(guó)第十四屆運(yùn)動(dòng)會(huì)官方指定品牌”等榮譽(yù)加身，30年陳釀獲評(píng)“國(guó)評(píng)狀元”，公司也榮獲“全國(guó)群眾體育先進(jìn)單位”稱號(hào)等。當(dāng)下，正處于高速發(fā)展黃金期的我們，期待更多優(yōu)秀人才的加入。期待與你一起共同鑄就文化白酒的全新未來(lái)，譜寫(xiě)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。
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