職位描述
川菜湘菜天津菜酒店
1、負責廚房炒鍋區(qū)域的日常運營管理，確保菜品出品質量穩(wěn)定、口味符合標準
2、根據(jù)菜單要求獨立完成各類中式熱菜的烹制工作，掌握煎、炒、烹、炸等烹飪技法
3、合理控制食材成本，做好原材料的驗收、儲存及使用管理
4、維護廚房設備，確保操作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標準
任職要求：
1、中?；蚵毟咭陨蠈W歷。
2、烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓。
3、1年以上炒鍋工作經(jīng)驗，熟知原材料知識，掌握制作技法。
4、熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守。
2、根據(jù)菜單要求獨立完成各類中式熱菜的烹制工作，掌握煎、炒、烹、炸等烹飪技法
3、合理控制食材成本，做好原材料的驗收、儲存及使用管理
4、維護廚房設備，確保操作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標準
任職要求：
1、中?；蚵毟咭陨蠈W歷。
2、烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓。
3、1年以上炒鍋工作經(jīng)驗，熟知原材料知識，掌握制作技法。
4、熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守。
工作地點
河東區(qū)天津東凱悅酒店
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