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一、崗位職責(zé)
1. 根據(jù)下達(dá)的月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)店員積極完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高門(mén)店的銷售收入；
2. 對(duì)上級(jí)匯報(bào)門(mén)店經(jīng)營(yíng)收入情況；
3. 合理制定門(mén)店員工的日常工作，休息時(shí)間和班次，帶頭執(zhí)行部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度；
4. 提出合理化建議，了解每日產(chǎn)品庫(kù)存、收入情況；完成門(mén)店進(jìn)、銷、存統(tǒng)計(jì)；
5. 營(yíng)業(yè)前15分鐘檢查區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品陳列標(biāo)準(zhǔn)，布置落實(shí)具體工作任務(wù)；
6. 及時(shí)征詢顧客的意見(jiàn)，解決出現(xiàn)的問(wèn)題，處理客人投訴；
7. 及時(shí)檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并保證高效、安全、可靠；
8. 控制店內(nèi)低值易耗品成本，做好節(jié)能控制；
9. 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生，產(chǎn)品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；
11. 定期對(duì)本班組員工進(jìn)行考勤和績(jī)效評(píng)估，組織、實(shí)施相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)；
13. 協(xié)助上級(jí)負(fù)責(zé)與相關(guān)門(mén)店的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件；
14. 完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
1、年齡25-55歲（退休也可以），中專及以上學(xué)歷，2年以上餐飲或鹵味/熟食行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)；
2、熟悉熟食門(mén)店運(yùn)營(yíng)流程，具備商品陳列、庫(kù)存管控及數(shù)據(jù)分析能力；
3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理、溝通協(xié)調(diào)及突發(fā)事件處理能力；
4、責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力，適應(yīng)靈活排班；
5、有鹵味/熟食行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。