工作內(nèi)容:
1. 負(fù)責(zé)餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理,包括制定和執(zhí)行預(yù)算、衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。確保服務(wù)品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)化操作。
2. 負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
3. 維持良好的客戶關(guān)系、滿足客戶需求、處理客戶投訴與突發(fā)事件增強(qiáng)客戶滿意度。
4. 管控食材采購(gòu)、庫(kù)存與損耗,審核門店財(cái)務(wù)收支,優(yōu)化成本。
5. 通過(guò)分析銷售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)趨勢(shì)等信息,制定并更新經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
6.根據(jù)市場(chǎng)與季節(jié)變化,參與制定促銷計(jì)劃與新菜研發(fā)。
任職要求:
1. 具備5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn),及3年以上門店管理經(jīng)驗(yàn)。有籌備新店設(shè)備選型、選品、成本管控經(jīng)驗(yàn);(必要條件)
2. 出色的溝通協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急處理能力。
3. 熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)、成本控制、食品安全及相關(guān)法規(guī)。
4. 有連鎖門店或中西融合餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者。熟悉天津本地餐飲市場(chǎng)者。