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1. 負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行，落實執(zhí)行并監(jiān)督門店人員工作執(zhí)行情況，確保完成門店的經(jīng)營業(yè)績指標(biāo)和利潤指標(biāo)；
2. 組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作，按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行總部規(guī)章制度、工作流程、服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等管理制度，確保公司各項制度有效貫徹和落實；
3. 收集周邊市場情況，掌握門店產(chǎn)品銷售、庫存情況，制定符合門店的經(jīng)營方案；及時反饋經(jīng)營中遇到的問題，并提出合理化建議；
4. 負(fù)責(zé)門店人員的培養(yǎng)和團(tuán)隊管理工作，熟悉和掌握員工思想動態(tài)、工作表現(xiàn)，做好門店人員協(xié)調(diào)、人才儲備工作；
5. 負(fù)責(zé)店內(nèi)設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、營業(yè)氛圍、防火安全等，做好現(xiàn)場管理，妥善處理客人投訴，提高服務(wù)水平和質(zhì)量；
6. 嚴(yán)格實施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)合同的執(zhí)行，控制本店的各項開支及成本消耗；
7、負(fù)責(zé)處理門店內(nèi)的其他問題。