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一、戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)管理
1.品牌戰(zhàn)略落地
根據(jù)公司整體戰(zhàn)略，制定品牌的年度/季度營(yíng)運(yùn)計(jì)劃，確保品牌定位、市場(chǎng)策略與公司目標(biāo)一致。分析行業(yè)趨勢(shì)和競(jìng)對(duì)動(dòng)態(tài)，提出差異化運(yùn)營(yíng)策略（如產(chǎn)品線優(yōu)化、服務(wù)升級(jí)等）。
2.經(jīng)營(yíng)目標(biāo)達(dá)成
負(fù)責(zé)品牌的營(yíng)收、利潤(rùn)、成本控制等核心KPI的制定與分解，監(jiān)督門(mén)店執(zhí)行情況。定期復(fù)盤(pán)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如翻臺(tái)率、客單價(jià)、損耗率），制定改進(jìn)方案。
二、日常運(yùn)營(yíng)管理
1.標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建
建立并優(yōu)化兩個(gè)品牌的SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作流程），包括前廳服務(wù)、后廚生產(chǎn)、食品安全、衛(wèi)生管理等。監(jiān)督門(mén)店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，定期巡查并出具整改報(bào)告（如通過(guò)神秘顧客或數(shù)字化系統(tǒng)抽查）。
2.顧客體驗(yàn)管理
監(jiān)控品牌的顧客滿(mǎn)意度（NPS、差評(píng)率等），針對(duì)投訴高頻問(wèn)題制定解決方案。設(shè)計(jì)會(huì)員體系、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等提升復(fù)購(gòu)率（如聯(lián)動(dòng)兩個(gè)品牌的交叉權(quán)益）。
三、多品牌協(xié)同與資源整合
1.資源調(diào)配與共享
協(xié)調(diào)品牌的人力、物料、供應(yīng)鏈資源，避免重復(fù)投入（如共用中央廚房或培訓(xùn)體系）。策劃品牌聯(lián)動(dòng)活動(dòng)（如套餐互推、會(huì)員積分互通），實(shí)現(xiàn)1+1>2效應(yīng)。
2.差異化定位管理
確保品牌在客群、價(jià)格、場(chǎng)景上形成互補(bǔ)（如一個(gè)主打快餐、一個(gè)主打正餐），避免內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)。
四、危機(jī)管理與創(chuàng)新推動(dòng)
1.風(fēng)險(xiǎn)管控
處理突發(fā)事件（如食品安全事故、輿情危機(jī)），制定應(yīng)急預(yù)案并落實(shí)責(zé)任。
2.數(shù)字化轉(zhuǎn)型
推動(dòng)品牌接入數(shù)字化工具（如智能排班、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)），提升運(yùn)營(yíng)效率。
新業(yè)務(wù)探索根據(jù)市場(chǎng)需求，牽頭試點(diǎn)新業(yè)態(tài)（如外賣(mài)專(zhuān)營(yíng)店、預(yù)制菜產(chǎn)品線）。
要求：
1. 大專(zhuān)以上學(xué)歷；本科優(yōu)先
2. 8年以上連鎖餐飲公司工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，高端品牌餐飲連鎖行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3. 熟悉連鎖餐飲公司運(yùn)營(yíng)管理，富有創(chuàng)業(yè)思想和精神；
4. 思維敏銳，邏輯性和判斷力強(qiáng)，有深刻的市場(chǎng)洞察力。性格果敢，良好的價(jià)值觀，具有超強(qiáng)的成本管控、質(zhì)量提升能力、銷(xiāo)售開(kāi)發(fā)能力、管理能力、創(chuàng)新能力；