崗位內(nèi)容:
1. 負(fù)責(zé)整個(gè)烤肉過程中的溫度控制及烤架排列。
2. 檢查食材質(zhì)量,配合倉(cāng)庫(kù)管理人員及時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存并做好記錄。
3. 烤肉的材料準(zhǔn)備和烹飪加工。
4. 根據(jù)顧客的口味和要求進(jìn)行烤制,確保每份菜品美味可口。
5. 細(xì)心觀察每道菜品的烤制進(jìn)度,以保證烤制品質(zhì)與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)之間的契合度。
6. 維持烤爐和器具設(shè)備的清潔、衛(wèi)生,并且完善相應(yīng)的計(jì)分系統(tǒng)及環(huán)境衛(wèi)生日常管理。
任職要求:
1. 做事認(rèn)真負(fù)責(zé),態(tài)度端正,能夠承受一定的工作壓力。
2. 有良好的團(tuán)隊(duì)合作、溝通交流能力和服務(wù)意識(shí),廣泛接納各類不同背景的人員。
3. 具有相關(guān)職業(yè)資格證書或從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富者優(yōu)先考慮。
4. 了解食品加工安全規(guī)范和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),重視食品安全。
5. 熟悉各種烤肉料理的制作方法和調(diào)味技巧。
6. 敬業(yè)精神強(qiáng),工作態(tài)度認(rèn)真細(xì)致,有團(tuán)隊(duì)意識(shí)及較強(qiáng)的溝通能力。