任職要求:
1、3年以上烹飪工作經(jīng)驗,熟悉飲食制作流程;
2、具有良好的溝通能力和一定的專業(yè)技能,熱愛本職工作;
3、責(zé)任心強、吃苦耐勞、有擔(dān)當(dāng)、團結(jié)同事;
4、具有員工餐工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
崗位職責(zé):
1、遵守各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù);
2、在上級主管的領(lǐng)導(dǎo)下,根據(jù)選煤廠生活區(qū)實際情況,每周制定食譜,擬定食堂用品采購計劃。
3、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
4、每天按照擬定的菜單制作注視和菜品。
5、在菜肴烹飪過程中,嚴(yán)格按照操作規(guī)程,同時,要針對員工不同的飲食習(xí)慣,時常改變烹飪花樣,以滿足大眾需要。
6、按時開飯,公平合理分配員工飯菜,安排好加班人員的飯菜。
7、管理好主、副食庫物資,嚴(yán)格入、出庫登記。
8、完成主管領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作任務(wù)。