職位描述
中餐廚師成本控制餐廳
1、 根據(jù)GR單，完成手寫(xiě)下貨單；
2、 負(fù)責(zé)菜品烹飪過(guò)程的指導(dǎo)和質(zhì)量的保證；
3、 檢查，監(jiān)督該廚房的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，設(shè)備情況是否良好；
4、 檢查員工的儀容儀表是否符合酒店要求；
5、 負(fù)責(zé)該廚房員工的考勤，排班和假期；
6、 積極創(chuàng)想新的菜肴及產(chǎn)品；
7、 確保全面了解產(chǎn)品知識(shí)，設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)動(dòng)向并提出一些適當(dāng)?shù)慕ㄗh，并對(duì)廚房的運(yùn)作可以做出相應(yīng)的調(diào)整；
8、 每周召開(kāi)廚師例會(huì)；
9、 月度推廣菜單的推出；
10、對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。
2、 負(fù)責(zé)菜品烹飪過(guò)程的指導(dǎo)和質(zhì)量的保證；
3、 檢查，監(jiān)督該廚房的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，設(shè)備情況是否良好；
4、 檢查員工的儀容儀表是否符合酒店要求；
5、 負(fù)責(zé)該廚房員工的考勤，排班和假期；
6、 積極創(chuàng)想新的菜肴及產(chǎn)品；
7、 確保全面了解產(chǎn)品知識(shí)，設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)動(dòng)向并提出一些適當(dāng)?shù)慕ㄗh，并對(duì)廚房的運(yùn)作可以做出相應(yīng)的調(diào)整；
8、 每周召開(kāi)廚師例會(huì)；
9、 月度推廣菜單的推出；
10、對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。
工作地點(diǎn)
秀英區(qū)?？谟^瀾湖國(guó)際足球訓(xùn)練基地
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華邦美好家園養(yǎng)老集團(tuán)有限公司
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職位發(fā)布者
宋文佳/招聘經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
海南觀瀾湖商業(yè)發(fā)展有限公司?？谟^瀾湖新城奧特萊斯是國(guó)家級(jí)夜經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)，是瓊北開(kāi)放式奧特萊斯文旅商業(yè)綜合體。位于?？谑旋埲A區(qū)南側(cè)羊山大道觀瀾湖度假區(qū)中心區(qū)位，優(yōu)越的地理位置及絕佳環(huán)境，被稱(chēng)為?？凇熬G肺”，周?chē)h(huán)抱全球最大規(guī)模的火山巖高爾夫球場(chǎng)、全球最大規(guī)模火山巖礦溫泉水療中心、麗思卡爾頓、萬(wàn)麗、觀瀾湖五星酒店、觀瀾湖電影公社、全國(guó)首批運(yùn)動(dòng)休閑小鎮(zhèn)、海南大學(xué)觀瀾湖校區(qū)、海南省人民醫(yī)院觀瀾湖南院、海南新能源汽車(chē)體驗(yàn)中心環(huán)島首發(fā)驛站、觀瀾湖高爾夫?qū)W院等項(xiàng)目。擁有奧特萊斯購(gòu)物中心、石礦湖水秀、狂歡水世界、泰迪熊博物館等度假及生活配套，是?？谑走x旅游目的地之一。觀瀾湖新城奧特萊斯以國(guó)際精品為吸引力，營(yíng)造精致的消費(fèi)環(huán)境，滿足商務(wù)人士高檔次、高品質(zhì)的消費(fèi)需求。以潮玩炫酷、有品質(zhì)、有性格的品牌為抓手，以場(chǎng)景化、體驗(yàn)式的商業(yè)空間為吸引力，汲取符合年輕人審美的潮流靈感，在精神上與年輕人產(chǎn)生共鳴，成為年輕人一個(gè)擁有無(wú)限記憶點(diǎn)的情感寄托，引領(lǐng)?？跁r(shí)尚年輕人的生活方式。
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